|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/tro-thanh-quan-ly-nha-hang-hoan-hao/
课程评论：没有评论
**课程名称：** **成为完美的餐厅经理** **课程概述：** 本课程旨在帮助学员掌握成为一名优秀餐厅经理所需的关键技能。在蓬勃发展的餐饮行业中，经理的角色对于企业成功至关重要。课程将重点培养学员的团队管理和员工激励能力，使他们能够有效地领导团队，确保餐厅顺畅运营，并提高员工留存率，从而为餐厅的长期稳健发展奠定基础。 **学习内容：** * 团队管理 * 有效的沟通和合理的工作分配 * 内部冲突解决 * 处理客户投诉的谈判技巧 * 员工激励 * 提升团队士气和鼓励员工奉献 **讲师介绍：** 本次课程由餐饮行业专家 **Nguyễn Thị Thanh Thảo** 女士讲授，她拥有超过20年的丰富经验。Thảo Nguyễn 女士曾担任： * 在肯德基（KFC）南方分店担任管理和实战培训长达13年，并培养了500多名优秀员工。 * 在Golden Gate（金门）体系工作超过6年，负责“Gogi House”连锁餐厅（拥有40多家门店）的规划、管理、运营和培训。 * 目前担任4个品牌、30家餐厅（包括烤肉、蒸汽海鲜和走地鸡店）的运营总监，其中最知名的是在胡志明市拥有20家蒸汽海鲜餐厅的“Hong Kong”连锁。
Nhà hàng là một trong những nhóm ngành có tiềm năng phát triển mạnh mà trong đó, vai trò của người quản lý ảnh hưởng rất lớn đến thành công của doanh nghiệp. Để trở thành một người Quản lý nhà hàng hoàn hảo, bạn cần mài giũa và trau dồi các kỹ năng cần thiết. Trong đó, kỹ năng Quản lý đội nhóm và kỹ năng Truyền động lực cho nhân viên cấp dưới là 2 kỹ năng quan trọng nhất để bạn trở thành một lãnh đạo giỏi, có thể chèo lái đội ngũ nhà hàng hoạt động trơn tru, cũng như giữ chân được nhân sự làm việc lâu dài cho nhà hàng. Từ đó dần dần xây dựng nên một nhà hàng vững mạnh và phát triển bền lâu. Bạn học được gì từ khóa học này? Qua khóa học này bạn sẽ nắm được các kỹ năng quan trọng sau: - Quản lý đội nhóm nhân viên- Kỹ năng giao tiếp, phân chia công việc hợp lý cho nhân viên - Kỹ năng giải quyết mâu thuẫn nội bộ - Kỹ năng đàm phán, thương lượng khi khách hàng phàn nàn- Kỹ năng truyền động lực cho nhân viên - Biết cách nâng cao tinh thần tập thể, khuyến khích nhân viên cống hiếnKhóa học được giảng dạy bởi ai?Khóa học được cung cấp bởi bà Nguyễn Thị Thanh Thảo - một chuyên gia trong ngành F & B với hơn 20 năm kinh nghiệm. Bà Thảo Nguyễn đã từng đảm nhiệm các chức vụ quan trọng:- Từng quản lý và Đào tạo thực chiến cho hệ thống KFC miền Nam trong 13 năm với hơn 500 nhân sự xuất sắc.- Hơn 6 năm công tác tại hệ thống Cổng Vàng (Golden Gate) với công việc lập kế hoạch, quản lý, vận hành, đào tạo tại chuỗi nhà hàng Gogi House với hơn 40 nhà hàng.- Hiện là Giám Đốc vận hành 4 nhãn hàng với 30 nhà hàng hàng bao gồm nướng, hấp thủy nhiệt và gà ta quán. Nổi bật nhất là chuỗi 20 nhà hàng hấp cách thủy HongKong nổi tiếng tại Hồ Chí Minh.
