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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/trazabilidad-alimentaria-proteccion-legal-y-activo-de-valor/
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Coursera课程“食品追溯：法律保护和价值资产”旨在帮助企业适应食品追溯要求，并将其转化为企业价值。 **课程内容概述：** 1. **食品追溯的定义与法规：** 了解什么是食品追溯，以及其相关的法律法规。 2. **追溯的法律保护作用：** 学习如何将食品追溯机制转化为保护企业的工具。 3. **追溯的价值创造：** 探索如何利用食品追溯为企业增加价值。 **课程重点：** * 识别企业在追溯方面的现状，并与监管要求对接。 * 区分由法规产生的义务与由商业关系产生的义务。 * 理解法律或合同义务与企业内特定操作员、活动和流程的关系。 * 学习如何将能够增加产品价值的技术和监管信息与追溯流程相结合。 **课程特色：** * 语言通俗易懂。 * 提供“课程手册”，指导学员将课程内容直接应用于实际工作或产品。 * 结课时，学员将获得一份指南，包含将追溯转化为企业法律保护要素和提升产品附加值的基本法律要素。 * 提供主要法规参考、总结性文件以及免费的Podcast Passe-Partout，帮助学员每周了解食品立法最新动态。 **课程依据：** 本课程基于以下研究： 1. 欧洲理事会研究基金支持，INIDA S.A. 出版，Dr. Hugo Muñoz Ureña 撰写的《欧洲食品立法中消费者透明度和信息原则》。 2. 欧洲理事会研究基金支持，INIDA S.A. 出版，Dr. Marlen León Guzmán 撰写的《欧洲食品安全法中企业的自我监管义务》。 3. INIDA S.A. 西班牙语版《食品安全法词典》。
¿Te preguntas cómo adaptar tu empresa a los requisitos de trazabilidad alimentaria? ¿Piensas que la trazabilidad es una carga y te gustaría poder sacarle provecho para el beneficio de tu empresa?En este curso aprenderás:1. Qué es la trazabilidad de los alimentos y cómo está regulada.2. Cómo convertir la trazabilidad en mecanismo de protección para la empresa.3. Cómo hacer de la trazabilidad un activo que da valor para la empresa.Te prepararemos para identificar la situación que tiene la empresa en materia de trazabilidad y relacionarla con las exigencias del marco regulatorio. Además, podrás distinguir las obligaciones que se derivan de la regulación de aquellas que surgen de las relaciones comerciales. También, en este curso aprenderás a relacionar las obligaciones y las responsabilidades legales o contractuales con los operadores o contrapartes, las actividades y los procesos específicos que se realizan en la empresa. Aprenderás a relacionar la información técnica y regulatoria que agrega más valor a los productos con los procesos de trazabilidad.Hemos diseñado este curso con un lenguaje sencillo. Vas a contar con un Cuaderno de curso, con el que te orientaremos para que apliques directamente el contenido de este curso en tu actividad o producto. Así, al finalizar este curso contarás con una guía que contiene los aspectos legales básicos para convertir la trazabilidad en un elemento de protección legal de la empresa y a la vez, dar o aumentar el valor agregado de tus productos. Además, contarás con las referencias normativas principales, documentos de síntesis y acceso gratuito al Podcast Passe-Partout, que te permitirá mantenerte actualizado, sobre la legislación alimentaria, cada semana. Este curso está basado en los siguientes estudios:1. Principe de transparence et information des consommateurs dans la législation alimentaire européenne, publicado bajo el auspicio del Consejo Europeo de Investigación, por INIDA S.A y elaborado por el Dr. Hugo Muñoz Ureña.2. L'obligation d'autocontrôle des entreprises en Droit européen de la sécurité alimentaire publicado bajo el auspicio del Consejo Europeo de Investigación, por INIDA S.A y elaborado por la Dra. Marlen León Guzmán.3. Diccionario sobre Derecho de la Seguridad Alimentaria, publicado por INIDA S.A, para la versión en español.
