|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/serviceandsales/
课程评论：没有评论
**课程名称：** 服务与销售 (Service and Sales) **课程概述：** 本课程专为餐饮业从业者设计，旨在帮助您提升餐厅的服务质量和销售业绩。无论您是希望为现有餐厅提供更出色的体验，还是正准备开设新餐厅，亦或是正在为团队制定服务标准，本课程都能提供实用的指导。 **课程内容亮点：** * **实践与理论结合：** 课程内容基于多年的实践经验，并提供可供下载的电子版阅读材料和工具。 * **视频教学：** 包含带有演示文稿的视频课程，易于理解和学习。 * **即学即用：** 课程内容可以直接应用于实际工作中，您只需根据餐厅的特色进行调整。 * **全面覆盖：** * 如何制定服务政策 * 如何优化顾客体验的“触点” * 如何绘制顾客旅程图 (CJM) * 如何设计服务流程和步骤 * 为什么服务流程会失效及其解决方法 * 销售技巧和方法 * 如何分析服务员的表现 * 如何开发培训手册（教学配方） * 如何进行销售会议 * 如何建立“顾客忠诚度网络”(KLN) 并提供员工反馈 **特别赠送 (Bonus)：** 课程最后包含关于餐厅销售管理的讲座，涵盖销售规划、目标设定以及营收达成跟踪机制。 **课程承诺：** 本课程提供永久访问权限，让您可以随时回顾学习。 **目标听众：** * 希望提升餐厅服务水平的餐厅经营者。 * 计划开设新餐厅并追求卓越服务的创业者。 * 正在为餐厅团队建立服务标准的管理者。 * 希望优化销售流程和提升销售额的相关从业人员。
Этот курс надо было сделать уже давно. Тема сервиса и продаж всегда была и остается для рестораторов актуальной. Уверен, что даже если вы работаете с профессионалами, сервис можно сделать еще ярче и эффектней.Ваш ресторан работает уже давно и вы чувствуете, что пора освежить ваше обслуживание?Вы только собираетесь открыть ресторан и задаетесь вопросом "как сделать сервис в своем проекте великолепным"?Вы уже открыли ресторан, набрали команду и приступаете к разработке стандартов обслуживания?Если это про вас, то данный курс поможет вам реализовать ваши задачи. Что вас ждет?Теория, подкрепленная многолетней практикой. Материалы для чтения и инструментарий в электронном виде. Видео уроки со встроенной презентацией. Курс полностью готов для внедрения. После покупки он навсегда остается с вами. Вам останется только взять шаблоны и подкорректировать их под свою специфику.Темы уроков курса:- Как прописать политику по обслуживанию- Как выделить точки впечатления гостя о ресторане- Как составлять Карту путешествия гостя (CJM - Customer Journey Map)- Как составить алгоритмы обслуживания / шаги обслуживания Гостей- Ответим на вопрос "почему алгоритмы не работают?"- Разберем методы продаж- Будем учиться анализировать работу официанта.- Разработаем учебную рецептуру- Познакомимся с собранием по продажам- Разработаем КЛН и узнаем как давать обратную связь сотрудникуБонус!В последнем уроке я для вас приготовил лекцию по управлению продажами в ресторане: планирование, постановка целей по продажам и механизм отслеживания достижения целей по выручке.Эффективного вам обучения!
