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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/seguranca-de-alimentos-e-fiscalizacao/
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**课程名称：** 食品安全与监督 **课程概述：** 本课程旨在深入探讨巴西食品行业的监管和检查体系，这对于所有从事食品行业的人员以及关心食品安全、关注餐桌上食物的消费者都至关重要。在当今社会，食品行业的新兴企业层出不穷，但与此同时，由于未能遵守法律法规而被迫关闭的企业也屡见不鲜。 授课者凭借在食品工业质量控制、食品安全管理以及微生物学实验室工作的丰富经验，将食品行业的监管和法规化方面的关键主题浓缩于此课程。 **课程结构：** 该课程共包含 6 节课，分为 2 个模块。课程将详细阐述食品安全管理的概念与原则，以及相关的法律法规和监管机构。 **目标学员：** 本课程适合所有对食品安全感兴趣的群体，包括： * 普通消费者 * 本科生和技校学生 * 经验丰富的行业专业人士 **课程收益：** 完成课程后，学员将获得一份电子证书，可用于证明所学知识，并可添加到简历中或作为继续教育学时的证明。
Entender como é a fiscalização e a regulação do setor de alimentos no Brasil é um tema de muita relevância para todos aquele que trabalham no setor ou para as pessoas que se preocupam com o que consomem em suas mesas, pois quase que diariamente ouvimos falar de uma nova empresa que abriu no setor de Alimentos ou alguma empresa que devido a não seguir as leis e normativas teve que fechar as suas portasPensando em transmitir o conhecimento deste tema que adquiri ao longo da minha experiência atuando na área de Controle de Qualidade e Gestão da Segurança de Alimentos em Indústrias de alimentos e em Laboratórios de Microbiologia, sintetizei neste curso os principais tópicos relacionados com a Fiscalização e regulação do Setor.Este curso possui ao todo 06 aulas, as quais foram divididas em 02 módulos, aonde são abordados detalhadamente os conceitos e os princípios da Gestão da Segurança dos Alimentos e suas legislações e órgãos reguladores e fiscalizadores.Voltado para todos os públicos, desde consumidores interessados no tema, estudantes de Graduação e cursos técnicos até profissionais com ampla experiência na área.Ao final do curso é emitido um certificado, o qual pode ser usado para comprovação do conhecimento adquirido, podendo ser adicionado ao currículo ou para cumprimento de horas formativas.
