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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/schnelle-gerichte-gesund-und-vegan/
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**课程名称：** 快速料理：快速、健康、纯素 **课程概述：** 本课程由专业厨师 Jannis Siegenthaler 主讲，教你如何高效利用厨房时间，在短短 30 分钟内制作出美味、健康又均衡的纯素料理。无论生活多么忙碌，都能轻松为自己和家人准备健康餐点。Jannis 将通过 20 道菜肴的制作，分享许多节省时间的技巧和窍门，让你即使时间紧迫，也能做出充满风味和独特口感的专业级料理。学习后，你会发现速食完全没有必要！ **课程亮点：** * **21 个教学视频：** 跟着专业厨师 Jannis，学习快速精致纯素烹饪的秘诀，即使时间有限也能做出美味健康的纯素料理。 * **近 5 小时视频内容：** 丰富的视频学习材料。 * **制作 20 道菜肴：** 学习制作 17 道美味主菜，2 款早餐变化，1 款甜点和 1 款蛋糕，每道菜制作时间不超过 30 分钟。 * **多样化风味：** 涵盖意大利、印度、泰国、俄罗斯、东方以及本地家常菜等多种口味，满足不同人的喜好。 * **常备食材指南：** 了解哪些食材应该常备家中，以便快速准备健康餐点。 * **高效厨房技巧：** 学习如何规划厨房时间，做到烹饪后几乎立即整理完毕。 * **PDF 食谱下载：** 所有食谱均提供 PDF 版本供下载。 * **结业证书：** 完成在线测试（10 道选择题）后，可获得证书。 **课程详情：** * **第一课：介绍** 欢迎来到我们的纯素烹饪学校，学习“快速料理”。认识 Jannis，他将全程指导你，并简要介绍课程中令人期待的内容。 * **第二课：快速早餐** 学做两款特别的早餐变化：甜咸皆宜的斯佩尔特小麦煎饼，让每个早晨都变得与众不同。 * **第三课 至 第十九课：快速主菜** 与 Jannis 一起制作各种主菜，每道菜制作时间不超过 30 分钟。学习制作奶油浓汤、缤纷碗饭、丰盛炖菜、美味肉片、美味意式 Gnocchi、东方茄子烩、辛辣泰式咖喱或印度 Dal 菜肴，所有菜肴均富含蔬菜和精致酱料。此外，还包括烤串配自制烧烤酱，以及美味沙拉配可口沙拉酱。 * **第二十课：快速甜点** Jannis 将展示一款天堂般的巧克力慕斯，用健康食材和无工业糖分快速制作。可搭配纯素鲜奶油和浆果食用。 * **第二十一课：快速蛋糕** 学习制作只需 30 分钟即可完成的蛋糕，具体教学如何制作带有顺滑淋面的美味柠檬蛋糕。所需时间仅为烘烤和冷却，你可以在此期间处理其他事务。
Profikoch Jannis Siegenthaler zeigt dir in diesem Kochkurs, wie du die Zeit in der Küche effizient nutzt - und in nur 30 Minuten äusserst köstliche, sehr gesunde und dazu noch ausgewogene Gerichte auf den Tisch bringst. Endlich kannst du dich und deine Familie auch im stressigen Alltag problemlos gesund ernähren. Jannis erklärt dir anhand der Zubereitung von 20 Gerichten viele Tricks und Tipps, die dir helfen, zeitsparend in deiner Küche zu agieren und die Mahlzeiten dennoch professionell so zuzubereiten, dass sie voller Aromen und besonderer Geschmacksnuancen sind. Du wirst feststellen: Fertigfood lohnt sich nicht!Highlights im Kurs- 21 Lehr-Videos mit Profikoch Jannis, der dich in die Geheimnisse der schnellen Gourmet-Küche einweiht und dir zeigt, wie du trotz Zeitknappheit sehr lecker und gesund kochen kannst - natürlich vegan.- Fast 5 Stunden Videomaterial- Du kochst 17 köstliche Hauptgerichte, bereitest 2 Frühstücksvariationen, 1 Dessert und 1 Kuchen zu - jedes Gericht in nicht mehr als 30 Minuten.- Es ist für jeden Geschmack etwas dabei - ob du nun italienisch liebst, indisch, thailändisch, russisch, orientalisch oder einfach unsere heimische Küche.- Du erfährst, welche Zutaten du immer zu Hause haben solltest, um in Nu ein schnelles und gesundes Gericht zu zaubern.- Du lernst, wie du die Zeit in der Küche so nutzen kannst, dass nach dem Kochen schon fast alles wieder aufgeräumt ist.- Alle Rezepte stehen dir als PDF zum Download zur Verfügung.- Du erhältst ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (10 Fragen).Kochkurs im DetailLektion 1: EinführungHerzlich willkommen zum Kochkurs Schnelle Gerichte in unserer veganen Kochschule. Du lernst Profikoch Jannis kennen, der dich durch den Kurs begleiten wird und dir in dieser Lektion einen kurzen Überblick über all das verschafft, was dich Schönes im Kochkurs erwartet.Lektion 2: Schnelles FrühstückUnd schon geht es mitten hinein in die Praxis und du bereitest zwei Frühstücksvariationen zu, die jeden Morgen zu etwas ganz Besonderem machen werden: Pfannkuchen aus Dinkelmehl mit zwei verschiedenen Füllungen - mal herzhaft, mal süss.Lektion 3 bis 19: Schnelle HauptgerichteIn diesem Teil des Kurses kochst du mit Jannis die verschiedensten Hauptgerichte - jedes einzelne in nicht mehr als 30 Minuten. Du kochst cremige Suppen, bunte Bowls, herzhaften Eintopf, deftiges Geschnetzeltes, leckere Gnocchi, orientalisches Auberginenragout, pikantes Thai-Curry oder indisches Dal - alles natürlich mit viel Gemüse und feinen Saucen; du grillst Spiesse und servierst sie mit selbstgemachter BBQ-Sauce und bereitest köstliche Salate mit leckeren Dressings zu.Lektion 20: Schnelles DessertZum Dessert zeigt Jannis dir eine himmlische Schokocreme, die du ganz schnell aus gesunden Zutaten und ganz ohne Industriezucker selbst herstellen kannst. Servieren kannst du die Creme mit einer veganen aufschlagbaren Sahne und ein paar Beeren.Lektion 21: Schneller KuchenAuch Kuchen gibt es, für die man nicht mehr als 30 Minuten Zeit benötigt. Jannis erklärt dir genau, wie du den köstlichen Zitronenkuchen mit der cremigen Glasur machst. Lediglich fürs Backen und Abkühlen ist dann noch zusätzlich Zeit nötig. Aber dazu braucht dich der Kuchen ja nicht und du kannst inzwischen andere Dinge erledigen.
