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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/prepara-las-mejores-paellas-y-arroces/
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Coursera课程“Prepara las mejores paellas y arroces”是一个教授如何制作西班牙海鲜饭的烹饪课程。 **课程要点：** * **教授四种不同的海鲜饭版本：** * 经典的瓦伦西亚海鲜饭（La auténtica paella valenciana） * 混合海鲜饭（el arroz mixto a la paella） * 墨鱼汁海鲜饭（el arroz negro） * 意面海鲜饭（la Fideguada o fideua） * **强调风味和技巧：** 学员将学习如何制作出风味独特的菜肴，让家人和朋友赞不绝口。 * **深入墨鱼汁海鲜饭：** 课程特别教授如何处理鱿鱼及使用其墨汁，这是制作墨鱼汁海鲜饭的关键。 * **名厨授课：** 由2021年马德里最佳米饭比赛冠军主厨 Gabriel Camacho 亲自授课，分享制作顶级海鲜饭的秘诀。 * **文化背景介绍：** 课程会介绍海鲜饭起源于瓦伦西亚阿尔布费拉地区（Albufera de Valencia），是西班牙标志性的美食，已风靡全球。 * **实践操作：** 鼓励学员动手实践，掌握这四种海鲜饭和意面海鲜饭的制作方法。 总而言之，这门课程是零基础学习制作正宗美味西班牙海鲜饭的理想选择，并能让你掌握多款变化，成为宴客达人。
En este curso de cocina aprenderás a preparar cuatro versiones de paella, para complacer todos los gustos de la familia y amigos: La auténtica paella valenciana, el arroz mixto a la paella, el arroz negro y la Fideguada o fideua, una versión con pasta que está para chuparse los dedos. Cada una de ellas tiene una explosión de sabores única que te harán lucir como todo un chef ante tus invitados y/o comensales. También te enseñaremos a preparar los calamares y como usar su tinta, ingrediente muy importante para preparar el arroz negro.Este curso es dictado por el ganador del concurso mejores arroces de Madrid 2021, el Chef Gabriel Camacho. Con él aprenderás a preparar las mejores paellas y te enseñara todos los secretos para que preparares los mejores arroces.La paella es un plato de origen humilde nacido en la Albufera de Valencia, concretamente, según la tradición oral de la zona, en la localidad de Sueca. Es un platillo icono de la cocina y gastronomía española que se ha expandido mundialmente por su delicioso sabor y su posibilidad de variar los ingredientes, sin duda un plato unico que vale la pena aprender a preparar.Ahora manos a la obra y a preparar estas cuatro versiones de la paella y la fideguada.
