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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/portugiesischepuddingtortchen/
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**课程名称：** Pastel de Nata - 葡萄牙蛋挞食谱 **课程概述：** 本课程将带您深入了解葡萄牙最著名的甜点——Pastel de Nata。这道甜点在葡萄牙语世界被称为 Pastéis de Belém，在亚洲地区称为蛋挞 (dàntǎ 蛋挞)，在许多其他地方则被统称为 Custard Tarts。这是一种以酥脆的千层酥外皮包裹着香浓的奶油布丁为特点的点心，让人欲罢不能。 在本课程结束后，您将能够清晰地分辨出正宗的 Pastel de Nata 与在葡萄牙以外地区品尝过的香草布丁挞或蛋挞之间的区别。 **课程亮点：** * **教学语言：** 课程视频为德语，提供德语、英语和葡萄牙语的字幕及可下载的学习材料。 * **易于理解的教学方法：** 将以通俗易懂的方式讲解每一个步骤，并分享使您的糕点如同葡萄牙当地糕点店般专业的秘诀。 * **专业技巧分享：** 提供关于酥皮制作的技巧，以及如何平衡布丁奶油的口味和质地的窍门。 * **适用人群：** * 如果您曾在葡萄牙面包店品尝过 Pastel de Nata 并希望在家制作，本课程将是您的理想选择。 * 如果您是专业烘焙师，希望在您的店铺中提供正宗的布丁挞，本课程也能为您提供许多专业级的宝贵建议！ **感谢您的参与！ (Muito obrigado!)**
Pastel de Nata ist die berühmteste Süßigkeit Portugals. In der portugiesisch-sprachigen Welt als Pastéis de Belém bekannt, in Asien als Egg Tart (dàntǎ 蛋挞) und in vielen Teilen der Welt als Custard Tarts, sind diese Blätterteigkuchen mit cremigem Pudding gefüllt, und es ist schwer, nur einen auf einmal zu essen. Nach diesem Kurs werden Sie verstehen, was das authentische Pastel de Nata von den Variationen von Vanillepuddingtörtchen oder sogar Eiertörtchen unterscheidet, die Sie vielleicht außerhalb Portugals probiert haben.*** Die Kursvideos sind in deutscher Sprache und enthalten Untertitel und Materialien zum Download in Deutsch, Englisch und Portugiesisch. ***Wir werden alle Schritte auf eine leicht verständliche Art und Weise abdecken, und ich werde Ihnen die Tricks zeigen, um Ihr Gebäck so professionell zu machen, wie Sie es in den Konditoreien in meinem Land finden würden. Wir haben Tipps für den Teig und auch kleine Tricks für die Puddingcreme, um Geschmack und Textur schön auszubalancieren.Wenn Sie Pastel de Nata in einer portugiesischen Bäckerei probiert haben und sie gerne zu Hause herstellen möchten, wird Ihnen dieser Kurs zeigen, wie Sie das schaffen können. Wenn Sie ein professioneller Bäcker sind und vielleicht echte Puddingtörtchen in Ihrem Betrieb servieren möchten, können Sie nach diesem Kurs auch viele Profitipps sammeln! Muito obrigado!:)
