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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/pf-vol01/
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**课程名称：** 完美蛋糕 Vol.1 “海绵蛋糕（同步打发法）制作篇” ( パーフェクトケーキvol.1「ジェノワーズ（共立てスポンジ）の作り方編」) **课程概述：** 本課程旨在帮助您提升烘焙技能，掌握制作完美蛋糕的关键。课程针对“按照食谱制作却不成功”或“每次制作成品都有差异”等常见问题，深入解析其背后的原因。通过“完美蛋糕”系列课程，您将学习基础的烘焙技术，能够稳定地制作出高品质的蛋糕，并了解如何制作出外观精美的蛋糕。无论您是对烘焙充满兴趣希望系统学习的孩子，还是想让烘焙技术更上一层楼的任何人，都可以一起学习。 **课程内容重点：** * 为什么精心制作外观很重要？ * 基础食谱：同步打发法海绵蛋糕的制作方法 * 制作精美蛋糕的关键要点 * 烘焙基础技术 * 食材介绍 * 工具介绍 * 创意变化食谱 **特别说明：** 本课程教授的食谱可商用，可在咖啡馆销售或用于教学。版权归属于Misa Ring Factory，请勿盗用照片。 **课程附加内容（PDF格式）：** 除了基础海绵蛋糕食谱外，还将提供以下附加食谱： * 米粉海绵蛋糕 * 可可海绵蛋糕 * 全麦粉与粗糖海绵蛋糕 * 不同尺寸蛋糕的配方表
お菓子作りがもっと上手になりたい！そんな願いを叶える講座です。「レシピ通りに作ってもうまくいかない」「いつもと同じに作っているのに仕上がりが違うことがある」そんな経験は誰にでもあるものです。それには明確な理由があります。パーフェクトケーキシリーズは、基本の製菓技術を身につけ、安定した仕上がりのお菓子が作れるようになるのと同時に、きれいに作るためにどうしたらよいかがわかる新しい製菓講座です。お菓子作りに興味を持ちきちんと学びたい子どもたち、お菓子作りがもっと上手になりたい人、一緒に学んでいきましょう。どうしてきれいに作ることが大切なの？基本のレシピ共立てスポンジケーキの作り方きれいに作るためのポイント製菓基礎技術素材について道具についてアレンジレシピ当レシピは商用利用が可能です。カフェなどでの販売・教室でのレッスンなど自由にご利用ください。（著作権はミサリングファクトリーに属します。写真の転用はご遠慮ください。）【特典】基本のジェノワーズの他、以下のレシピ（PDF)が付いています！・米粉のジェノワーズ・ココアのジェノワーズ・全粒粉ときび砂糖のジェノワーズ・ケーキサイズ別配合表
