|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/panc-plantas-alimenticias-nao-convencionais/
课程评论：没有评论
课程名称：PANC - 非常规食用植物 **课程概要：** 本课程聚焦于“非常规食用植物”（PANC），这些植物通常生长在我们的花园、广场或街边的绿化带中，常常被视为杂草。然而，许多PANC不仅可食用，还富含营养，能为我们的餐桌增添风味和色彩。PANC有助于构建健康均衡的饮食，打破食物的单调性，并为身体提供必需的营养成分。 课程不仅会介绍一些PANC的种类并提供食谱，还将深入探讨相关的科学知识，以促进消费者有意识且安全地食用这些植物。我们的目标是帮助学员建立信心，将PANC融入日常饮食习惯，从而养成更多样化、更健康且更经济实惠的饮食方式。 课程将特别提醒大家注意与PANC相关的潜在风险，例如假专家提供的信息、错误的物种识别（可能导致严重事故）以及在烹饪过程中缺乏基本的卫生习惯。 最后，通过日常食用这些被低估的植物，所产生的经济效益也可能在月底有所体现，尤其对于预算紧张的人来说，这会是显著的补充。
As PANC - Plantas Alimentícias Não Convencionais - estão no seu jardim, na praça, no canteiro lá na esquina. São plantas espontâneas ou silvestres, que muitas vezes são consideradas mato, ou ervas daninhas, porém várias delas são comestíveis e ricas em nutrientes, e contribuem muito para incrementar seus pratos. As PANC podem contribuir para uma alimentação saudável e equilibrada, com novos sabores e cores - uma forma estimulante de quebrar a monotonia alimentar, que, além de tudo, agrega ao nosso organismo os componentes nutritivos de que tanto precisamos.Além da identificação de algumas espécies de PANC e da avaliação de algumas receitas, o presente curso procura proporcionar uma imersão em alguns pontos científicos úteis para promover um consumo consciente e seguro, com o objetivo de inspirar confiança ao estudante para inserir estas espécies em seus hábitos diários de consumo, gerando hábitos alimentares mais diversos, saudáveis e baratos. Temos que ter cuidado com algumas armadilhas envolvidas com este tema, como informações de falsos especialistas, identificações erradas de espécies (o que pode levar a sérios acidentes) e mesmo com a falta de hábitos básicos de higiene no preparo dos alimentos. E, por fim, a economia gerada com o uso cotidiano de espécies alimentícias subestimadas pode fazer a diferença no final do mês, especialmente em termos de orçamento apertado!
