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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/okinawaoyatsu/
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本课程将带您探索丰富多彩的冲绳传统点心世界。许多人对冲绳旅行时品尝过的美味点心念念不忘，也希望能在家中重现这份美好。本课程正是为满足这些愿望而设计。 冲绳拥有超过160种点心，本课程将精选冲绳居民最常食用的经典点心，传授其特点、所需材料、調理器具、传统制作方法以及成功的关键技巧。每份食谱都附带打印版本，方便您边学边做，亲手制作出地道的冲绳点心。 课程内容丰富，包含5款基本点心和7款创意改良食谱，确保您能全面体验冲绳点心的魅力。 **课程大纲：** 1. **课程介绍** * 講師介绍 * 课程学习内容 * 课程進行方式 2. **食谱 1：** **Sata Andagi（冲绳炸甜甜圈）** * Sata Andagi 介绍 * 材料与調理器具 * 基本食谱 * 创意食谱（姜黄&艾草风味） 3. **食谱 2：** **冲绳葛饼 (Okinawa Kuzumochi)** * 冲绳葛饼介绍 * 材料与調理器具 * 基本食谱 * 创意食谱（扁实柠檬风味） 4. **食谱 3：** **Hirayachi（冲绳煎饼）** * Hirayachi 介绍 * 材料与調理器具 * 基本食谱 * 创意食谱（海带风味） 5. **轻松时光** * 冲绳点心漫游记 6. **食谱 4：** **Chinsuko（冲绳酥饼）** * Chinsuko 介绍 * 材料与調理器具 * 基本食谱 * 创意食谱（紫薯&艾草风味） 7. **食谱 5：** **Nnumukuji Andagi（冲绳芋头炸糕）** * Nnumukuji Andagi 介绍 * 材料与調理器具 * 基本食谱 * 创意食谱（甜味系列） 8. **课程总结** * 总结与感谢 通过本课程的学习，您将能一边享受制作点心的乐趣，一边感受来自南国冲绳的风情。
「沖縄旅行に行った時のあのお菓子、美味しかったな♪自分でも作れないかな？」「食べるの大好き！ 日本各地の伝統的な料理も勉強してみたい！！」「私、ウチナーンチュ（沖縄出身の人）だけど、沖縄料理よく知らないかも・・・」＊＊＊ そんな方の願いにお応えしたコース内容になっております ＊＊＊☆沖縄のお菓子・おやつは約１６０種類以上あるとされていますが、 その中でも沖縄県民に特によく食べられているメジャーなレシピをご紹介します☆沖縄定番おやつの特徴・材料・調理器具・昔ながらの伝統的なレシピ・上手に作るコツを学ぶことが出来ます☆印刷できるレシピもお付けしておりますので、レシピを手元に置いて実際におやつ作りを楽しめます☆基本レシピ５品だけでなく、アレンジレシピ７品をプラスして、盛りだくさんの内容となっております＊＊＊＊＊ カリキュラム ＊＊＊＊＊１．はじめに ①講師の紹介 ②コースで学べること ③コースの進め方２．（レシピ１）サーターアンダギー ①サーターアンダギーとは ②材料、必要な調理器具 ③基本のレシピ ④アレンジレシピ（ウコン&よもぎ）３．（レシピ２）沖縄くずもち ①沖縄くずもちとは ②材料、必要な調理器具 ③基本のレシピ ④アレンジレシピ（シークワサー）４．（レシピ３）ヒラヤーチー ①ヒラヤーチーとは ②材料、必要な調理器具 ③基本のレシピ ④アレンジレシピ（もずく）５．ブレイクタイム ①沖縄おやつ～ぶらり旅～６．（レシピ４）ちんすこう ①ちんすこうとは ②材料、必要な調理器具 ③基本のレシピ ④アレンジレシピ（紅芋＆よもぎ）７．（レシピ５）ンムクジアンダギー ①ンムクジアンダギーとは ②材料、必要な調理器具 ③基本のレシピ ④アレンジレシピ（甘味編）８．おわりに ①まとめ、感謝の言葉＊＊ コースを楽しみながら、南の島「沖縄」を感じて頂けると思います ＊＊
