|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/na-cozinha-de-casa/
课程评论：没有评论
Coursera 课程总结：家庭厨房烹饪 + 数字食谱集 该课程主要教授家庭厨房烹饪的基础知识，并专注于巴西料理。课程旨在让学习者掌握独立烹饪的技能，并了解烹饪如何成为一种经济、健康且愉悦的生活方式。 课程内容涵盖： * **厨房基础：** 学习食材的购买、清洗、储存、厨房组织，以及如何培养味蕾和构建一道美味的菜肴。 * **巴西料理实践：** 通过实际操作学习制作多种经典的巴西菜肴，包括： * 如何制作松散的米饭 * 如何制作美味的豆子（普通锅或电饭锅） * 制作沙拉及酱料 * 烹饪多汁的肉类 * 制作令人赞誉的“法洛法”（Farofa，一种巴西特色配料） * 制作意大利面及酱料 * 制作经典甜点 * **一锅到底的简便烹饪：** 教授多道“一锅到底”的菜肴，实现经济实惠的完整餐食。 * **菜单规划：** 学习如何进行菜单规划，并如何在实际执行中坚持计划。 * **实践与理念：** 课程强调实用性，鼓励学习者将所学知识付诸实践，并秉持“美食且少洗碗”的烹饪理念。 总而言之，这是一门从基础到实践、侧重巴西风味的家庭烹饪课程，旨在帮助学习者自信地在厨房中创造美味佳肴，并养成良好的烹饪习惯。
Cozinhar em casa é um fardo para alguns e uma terapia para outros.Após 2020, com todo mundo em casa, saber cozinhar se tornou essencial para ser independente. Saber fazer um bom prato, além de ser econômico e saudável, pode ser a diferença entre um final de semana tranquilo ou duas horas com o SAC de um serviço de delivery ou mais de uma hora de espera pela comida do seu restaurante favorito.Neste curso você vai aprender as bases de cozinha, com a prática focada na cozinha brasileira.Vamos aprender sobre: compra, higienização, armazenamento, organização da cozinha, sobre paladar e como construir um bom prato.Para colocar tudo isso em prática, aulas de culinária brasileira:Como fazer um arroz soltinho, um bom feijão (panela comum ou elétrica), saladas e seus molhos, carnes suculentas, farofas que rendem elogios, massas e molhos e sobremesas clássicas.Muitas receitas de 1 panela (no melhor estilo refeição completa!)Além de uma aula excelente de planejamento de cardápio e como se manter dentro do que foi planejado.A aula de encerramento com dicas reais de como colocar todos esses conhecimentos em prática.Boa comida e pouca louça suja! Esse é o meu lema no blog que mantenho desde 2012 e trouxe a mesma filosofia para esse curso.
