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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/monpasutan1/
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课程名称：monpasutan1 - 烘焙基础与进阶 课程概述： 本课程为初学者和希望提升烘焙技巧的学习者提供为期五段视频课程及配套食谱。内容涵盖： 1. **基础面包制作课程及食谱**：基于作者销售的书籍《在家制作日常餐包》中的“基础面包制作方法”进行教学（PowerPoint形式）。 2. **自制发酵箱的制作与使用**：讲解如何简易制作并使用自制发酵箱。 3. **面包制作关键技巧（一）**：介绍“面包垫的有效使用、保养与保存方法”。 4. **面包制作关键技巧（二）**：讲解“提升面包制作水平的关键——‘分割’与‘滚圆’——了解面团的特性”。 5. **面包制作关键技巧（三）**：介绍“烘烤时的注意事项及烤箱的选择”。 大纲：无。
パン作りが初めての方も、もう少し上達したい方にも役立つ【5本の動画＋レシピ】をセットしています。①販売中の本「おうちで作る毎日の食事パン」掲載の「基本パン作り方」レッスン＋レシピ（パワーポイント）②手作り発酵器を簡単に作る方法と使い方について③押さえておきたいポイント「パンマットの効果的な使い方から手入れ、保存方法④押さえておきたいポイント「パン作りがワンランクアップする「分割」と「丸め」～パン生地の特徴を知る」⑤押さえておきたいポイント「オーブンで焼く時の注意とオーブンの選び方」
