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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/microrganismos-indicadores-e-patogenicos-em-alimentos/
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本课程名为“食品中的指示性及致病性微生物”，旨在帮助学员深入理解食品行业及餐饮服务领域所使用的关键微生物检测方法。课程内容对于食品质量控制、食品安全管理以及关注食品消费的个人都具有高度相关性。 在全球技术飞速发展的背景下，食品微生物学领域同样面临着对具备新技能的专业人才日益增长的需求。讲师凭借在食品工业质量控制、食品安全管理以及微生物学实验室的工作经验，精心总结了本课程，涵盖了指示菌计数和病原菌检测的主要方法及其原理。 课程共包含10节课，分为2个模块，详细阐述了各项方法的核心概念和基本原理。无论您是关注食品安全的普通消费者、在读的本科生、技术学校学生，还是经验丰富的行业从业者，本课程都适合您。完成课程后，学员将获得一份证书，以证明所学的专业知识。
Entender os principais métodos utilizados na detecção de microrganismos patogênicos e contagem de indicadores em alimentos é um tema de muita relevância para todos aqueles que trabalham na Indústria de Alimentos e Restaurantes e também para aquelas pessoas que se preocupam com o que consomem em suas mesas.No mundo de hoje as técnicas avançam rapidamente em todas as áreas, aumentando cada vez mais a demanda por profissionais mais bem capacitados para lidar com as novas tecnologias. Na área da qualidade de alimentos e Microbiologia essa realidade não é diferente.Pensando em transmitir o conhecimento deste tema que adquiri ao longo da minha experiência atuando na área de Controle de Qualidade e Gestão da Segurança de Alimentos em Indústrias de alimentos e em Laboratórios de Microbiologia, sintetizei neste curso os principais tópicos relacionados com os métodos empregados na detecção de patógenos e contagem de indicadores.Este curso possui ao todo 10 aulas, as quais foram divididas em 02 módulos, aonde são abordados detalhadamente os conceitos e os princípios dos principais métodos.Voltado para todos os públicos, desde consumidores interessados no tema, estudantes de Graduação e cursos técnicos até profissionais com ampla experiência na área.Ao final do curso é emitido um certificado, o qual pode ser usado para comprovação do conhecimento adquirido.
