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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/microbiologia-de-alimentos-e-sistema-appcc/
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**课程名称：** 食品微生物学与HACCP体系 **课程概述：** 本课程旨在深入探讨食品微生物学和HACCP（危害分析与关键控制点）体系，这在巴西的食品行业中具有极高的相关性。无论您是食品行业的从业者，还是关心餐桌上食物安全性的消费者，本课程都将为您提供宝贵的知识。食品行业日新月异，新企业不断涌现，但也有企业因未能遵守法律法规而被迫关闭。 本课程由作者在其食品行业质量控制和食品安全管理以及微生物学实验室的丰富经验的基础上精心提炼而成，重点讲解了食品微生物学和HACCP体系的核心主题。 **课程设置：** * **总共08节课**，分为**02个模块**。 * **模块内容：** 详细介绍食品微生物学的概念、原理、微生物标准、内在和外在因素，以及HACCP体系。 **目标受众：** 本课程面向所有对食品安全感兴趣的群体，包括： * 普通消费者 * 本科及专科学生 * 经验丰富的业内专业人士 **课程特色：** * 提供30天无忧退款保证。 * 成功完成课程后，将获得可用于证明所学知识的电子证书。
Entender sobre Microbiologia de Alimentos e Sistema APPCC o Brasil é um tema de muita relevância para todos aquele que trabalham no setor ou para as pessoas que se preocupam com o que consomem em suas mesas, pois quase que diariamente ouvimos falar de uma nova empresa que abriu no setor de Alimentos ou alguma empresa que devido a não seguir as leis e normativas teve que fechar as suas portasPensando em transmitir o conhecimento deste tema que adquiri ao longo da minha experiência atuando na área de Controle de Qualidade e Gestão da Segurança de Alimentos em Indústrias de alimentos e em Laboratórios de Microbiologia, sintetizei neste curso os principais tópicos relacionados com a Microbiologia de Alimentos e APPCC.Este curso possui ao todo 08 aulas, as quais foram divididas em 02 módulos, aonde são abordados detalhadamente os conceitos e os princípios da Microbiologia dos Alimentos, padrões microbiológicos, fatores intrínsecos e extrínsecos e sistema APPCC.Voltado para todos os públicos, desde consumidores interessados no tema, estudantes de Graduação e cursos técnicos até profissionais com ampla experiência na área.O curso possui garantia de 30 dias e ao final é emitido um certificado, o qual pode ser usado para comprovação do conhecimento adquirido.
