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**课程名称：** 流体动力学 (Mecânica dos Fluidos) **课程概述：** 本课程是所有工程专业的必修课，也可能包含在“输运现象”课程中。学生将深入学习流量计算、伯努利方程、压头损失、雷诺数、层流和湍流流动状态、粗糙度和摩擦系数，并进行实际练习。流体动力学使您能够设计管道和设备，例如液压泵。设计输送高粘度物质的管道和液压泵并非易事，因为摩擦系数取决于许多参数，例如雷诺数，而雷诺数又取决于流体的密度和粘度。这种性质需要通过流变学测试使用 Brookfield 粘度计来确定，以实现设计。确定这些参数后，计算摩擦系数。通过摩擦系数、管道长度和直径以及流速，可以计算压头损失（即由于摩擦造成的能量损失），并设计液压泵。许多行业在其工艺中处理不同的流体。例如，在生产过程中，巧克力的流变学是使用两个参数来量化的：屈服应力（yield stress）和表观粘度（plástica），通常采用 Casson 模型。
O curso de Mecânica dos Fluidos está na ementa de todos os cursos de Engenharia, pode também estar dentro da disciplina Fenômenos de Transporte. O estudante vai se aprofundar em cálculo de vazão, equação de Bernoulli, perda de Carga, número de Reynolds, regime de escoamento laminar e turbulento, rugosidade e fator de atrito, além de resolver exercícios práticos. A Mecânica dos Fluidos permite que você dimensione tubulações e equipamentos, como bombas hidráulicas. Não é tão simples o dimensionamento de tubulações e bombas hidráulicas que conduzem substâncias com maior viscosidade, que é a resistência que o fluido oferece ao escoamento, já que o fator de atrito depende de muitos parâmetros, como o número de reynolds, que por sua vez depende da massa específica e viscosidade do fluido. Esta propriedade deve ser determinada por meio de ensaios reológicos utilizando o Viscosímetro Brookfield, para viabilizar o dimensionamento. Após a determinação destes parâmetros, calcula-se o fator de atrito. Com o fator de atrito, comprimento e diâmetro da tubulação, e velocidade do escoamento, é possível calcular a perda de carga, ou seja, a perda de energia devido ao atrito, e dimensionar a bomba hidráulica. Muitas indústrias trabalham com diferentes fluidos em seus processos. A reologia de chocolates, por exemplo, é quantificada durante a produção usando-se dois parâmetros: tensão inicial (yield stress) e viscosidade aparente (plástica), em que, geralmente, se utiliza o modelo de Casson.
