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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/lintegrazione-proteica-nella-alimentazione-sportiva/
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课程名称：运动营养中的蛋白质补充 课程概述： 本课程的重点是运动营养中蛋白质的补充。它旨在提供具体的指导，帮助制定个性化的运动蛋白摄入计划，而非侧重于理论知识。 课程内容： * **对于营养师：** 提供简单易懂且可立即应用的知识，以专业地服务于运动员。 * **对于运动员：** 帮助运动员协调营养计划与训练计划，学习如何正确选择每日蛋白质摄入量（包括膳食和补充剂）、蛋白质来源以及摄入时机。 关键要点： * **个体化需求：** 确定运动营养计划中蛋白质的精确摄入量并非标准操作，需要考虑训练量、年龄、身体构成、训练阶段（比赛期或恢复期）、总能量摄入（特别是减脂期限制热量的运动员）。 * **蛋白质来源：** 运动员有多种蛋白质来源可供选择，每种都有其优缺点。 * **营养时机：** 战略性地安排蛋白质摄入（营养时机）对于提高短时间高强度活动和耐力活动表现至关重要，有大量的科学研究支持。 **课程依据：** 本课程内容基于对约100篇科学文献的回顾。完整的参考文献可供下载，以便深入查阅。
L'alimentazione è uno dei fattori più importanti che influenzano le prestazioni atletiche. Questo corso tratta nel dettaglio l'integrazione delle proteine nello sport. Non ci soffermeremo sulle informazioni teoriche, concentrando l'obiettivo didattico su quelle che sono le indicazioni concrete per elaborare correttamente l'apporto proteico per un piano sportivo personalizzato. Se lo studente è un nutrizionista, acquisirà informazioni semplici e immediatamente applicabili per fornire un servizio professionale dedicato agli sportivi. Se lo studente è un atleta, capirà come armonizzare il proprio piano nutrizionale con quello di allenamento per quanto riguarda la scelta corretta della quantità di proteine giornaliere (tenendo conto sia di quelle dei pasti che di eventuali integrazioni), il tipo corretto di fonte proteica e il momento ideale per l'assunzione.Essere in grado di trovare la quantità esatta di proteine da includere in un piano di nutrizione sportiva è tutt'altro che un'operazione standard: bisogna prendere in considerazione il volume del programma di allenamento, l'età e la composizione corporea dell'atleta, la fase di allenamento (periodo agonistico o fase di recupero?) e anche l'energia totale fornita dalla dieta, in particolare per gli atleti che desiderano perdere grasso e stanno limitando le calorie per raggiungere questo obiettivo. Ci sono diverse fonti di proteine a disposizione di un atleta, ognuna delle quali ha pro e contro. Ma gli aspetti qualitativi e quantitativi non sono secondari a quelli di un apporto proteico strategico nel tempo (timing nutrizionale) che è oggetto di vari studi scientifici per migliorare le prestazioni sia delle attività brevi e ad alta intensità che di quelle di endurance.I dati riportati in questo corso sono stati ricavati dalla revisione di circa cento articoli scientifici. La bibliografia completa del corso può essere scaricata come risorsa, per un'eventuale consultazione approfondita.
