|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/lam-chu-cac-loai-chi-phi-kinh-doanh-nha-hang/
课程评论：没有评论
课程名称：掌握餐厅企业成本（Làm Chủ Các Loại Chi Phí Kinh Doanh Nhà Hàng） 课程概述： 本课程是为餐饮（F&B）行业从业者量身打造，旨在帮助学员成为一名优秀的餐厅经理。课程将全面介绍餐厅运营的各个方面，并重点教授如何管理餐厅成本，特别是人力成本（COL），以及如何掌握损益表（P&L）的解读和应用。 学员通过本课程将能够： - 熟练掌握餐厅各项成本的管理技能。 - 掌握人力资源系统的管理。 - 掌握人力成本（COL）的管理。 - 能够阅读和理解损益表（P&L）。 讲师介绍： 本课程由拥有超过20年餐饮行业经验的专家Thảo Nguyễn（阮氏清草）女士讲授。她拥有丰富的实践经验，曾： - 在肯德基（KFC）南方区域担任管理和培训工作13年，培养了超过500名优秀员工。 - 在Golden Gate（金门）系统工作超过6年，负责Gogi House等连锁餐厅的规划、管理、运营和培训，该系统拥有超过40家餐厅。 - 目前担任4个品牌、30家餐厅的运营总监，涵盖烤肉、蒸汽海鲜和土鸡火锅等业态，其中以在胡志明市拥有20家知名港式蒸汽海鲜餐厅的连锁品牌最为突出。
Quản lý nhà hàng là thuật ngữ quen thuộc với những ai đang làm trong ngành F & B. Công việc chính của quản lý nhà hàng đó chính là điều hành toàn bộ các bộ phận trong nhà hàng. Do đó, để trở thành một Quản lý nhà hàng giỏi, bạn cần trau dồi một lượng kiến thức & kỹ năng không hề nhỏ. Khóa học Quản lý nhà hàng của chúng tôi nhằm trang bị cho bạn hành trang kiến thức và kỹ năng tốt nhất, giúp bạn trở thành một người Quản lý nhà hàng giỏi nhất trong lĩnh vực F & B. Đặc biệt, trong khóa học này, bạn sẽ được giảng viên Thảo Nguyễn chia sẻ từ A-Z về việc quản lý chi phí nhân sự COL và cách làm chủ báo cáo kết quả kinh doanh P & L.Bạn sẽ học được gì qua khóa học này?Sau khi hoàn thành khóa học này, các bạn sẽ thành thạo:- Kỹ năng Quản lý các chi phí trong nhà hàng- Kỹ năng Quản lý hệ thống nhân sự - Kỹ năng Quản lý nguồn chi phí dành cho nhân sự (COL)- Kỹ năng đọc và hiểu báo cáo kết quả kinh doanh P & L-...Khóa học được giảng dạy bởi ai?Khóa học được cung cấp bởi bà Nguyễn Thị Thanh Thảo - một chuyên gia trong ngành F & B với hơn 20 năm kinh nghiệm. Bà Thảo Nguyễn đã từng đảm nhiệm các chức vụ quan trọng: - Từng quản lý và Đào tạo thực chiến cho hệ thống KFC miền Nam trong 13 năm với hơn 500 nhân sự xuất sắc.- Hơn 6 năm công tác tại hệ thống Cổng Vàng (Golden Gate) với công việc lập kế hoạch, quản lý, vận hành, đào tạo tại chuỗi nhà hàng Gogi House với hơn 40 nhà hàng.- Hiện là Giám Đốc vận hành 4 nhãn hàng với 30 nhà hàng hàng bao gồm nướng, hấp thủy nhiệt và gà ta quán. Nổi bật nhất là chuỗi 20 nhà hàng hấp cách thủy HongKong nổi tiếng tại Hồ Chí Minh.
