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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/laboratorio-speziale-conservanti-e-sciroppi-erboristici/
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**课程名称：** 草药保存剂与糖浆制作 **课程概述：** 本课程是“药剂师实验室”项目系列的第二部分，旨在教授学员如何安全有效地保存草药制剂，并制作具有保存功能的糖浆。学员将学习： * **容器的选择与保存：** 如何选择合适的容器以延长制剂的保质期。 * **安全卫生的糖浆制作：** 使用原创且无毒的保存系统，安全、清洁地制作草药糖浆。 * **保存剂的科学应用：** 获得关于保存剂使用的可靠信息，并学习如何为草药补充剂或食品定制保存系统。 * **常见安全食品添加剂：** 了解并认识一些在未来制作中常用的、安全的食品添加剂，例如苯甲酸钠和山梨酸钾。 * **核心概念：** 理解“保存糖表”以及“游离水”等概念。 * **实用工具：** 提供方便查阅的表格，用于快速参考和设计糖浆及其他保存食品的配方。 * **灵感来源：** 本课程灵感源自Dr. Trifirò (2022)编辑出版的《第三千年纪修道院中的药剂师》一书。 **“极限草药学”附加部分：** 本课程还包含一个名为“极限草药学”的附加部分，专为热爱草药及其浓郁风味的学员设计。适用于： * 追求即时、实用型草药制备且时间有限的学员。 * 身处远离商业中心和消费主义的“极限”生活环境的学员。 * 希望将原材料和植物转化为有益身心健康和青春活力的产品的学员。 * 希望通过自制产品减少二氧化碳排放，对抗通货膨胀，并优化家庭经济的学员。 **课程价值：** 通过本课程，学员将掌握实用的手工制作技艺（如药剂学），这有助于发展智力，赋予个人尊严。课程内容鼓励学员自给自足，实现绿色生活方式，并提升经济自主性。
Iscrivendoti a questo secondo corso imparerai a scegliere con cura i tuoi contenitori per allungare la vita della tua preparazione. Preparerai in modo sicuro e pulito i tuoi sciroppi erboristici con sistemi conservanti originali e atossici. Avrai sicure informazioni sull'uso dei conservanti e su come progettare un tuo sistema conservante per integratori erboristici o alimenti in modo personalizzato. Conoscerai alcuni tra i conservanti alimentari più usati e sicuri da applicare nelle tue future preparazioni. Sai cos'è la tabellina degli zuccheri di conservazione? Hai mai usato il sodio benzoato o il potassio sorbato? Lo sapevi che molti oli essenziali hanno potere antimicrobico? Hai mai sentito parlare di acqua libera? Avrai tabelle utili per riferimenti veloci per formulare i tuoi sciroppi, le tue conserve. Il corso qui presentato è la seconda parte di un ampio progetto denominato "Il laboratorio dello speziale" che trae ispirazione dalla pubblicazione "Lo speziale nei monasteri del terzo millennio" a cura del Dr. Trifirò (2022). In un mondo digitalizzato il saper fare pratico e artigianale, come l'arte galenica, sviluppa l'intelligenza e da dignità della persona. Ci sarà anche una sezione aggiuntiva chiamata "Extreme Herbalism" o erboristeria estrema per chi è già amante delle erbe e dei suoi sapori anche eccessivi, per chi non ha tempo è vuole una preparazione immediata ma funzionale, per chi si trova in condizione di vita "estreme" lontano da centri commerciali e dal consumismo. Ti piacerebbe saper trasformare le materie prime e le piante in prodotti utili al tuo benessere e alla tua giovinezza? Ti piacerebbe ridurre l'emissione di CO2 praticando l'autoproduzione? Ti piacerebbe contrastare l'inflazione e favorire il bilancio economico familiare? Questa la chiamiamo erboristeria estrema!
