|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/kutle-ve-enerji-denklikleri-mass-and-energy-balances/
课程评论：没有评论
**库尔塞拉课程总结：质量与能量平衡** 本课程作为食品工程、化学工程等专业的入门课程，为后续的热力学、流体力学等课程奠定基础。内容涵盖了单位、化学计量学、质量平衡、含化学反应的质量平衡、循环、净化、旁路、固液气态物以及能量平衡。 课程从单位和化学计量学概念的复习开始，随后深入到质量平衡的核心。通过大量例题，详细讲解了质量守恒定律以及质量平衡问题的解题技巧。在含化学反应的质量平衡部分，课程运用了化学计量学的知识，并通过原子和分子层面的实例，阐释了化学反应中质量平衡的建立方法。 课程的重点还包括对循环、净化和旁路等工艺过程的深入探讨，通过丰富的实例解析了实际操作中的各种情况。在完成质量平衡后，课程转向了固、液、气态物的相关知识，为热力学和流体力学课程的引入。这部分内容包括了相图的解读、理想气体与真实气体的区别，理想气体定律，真实气体压缩因子表的阅读，蒸汽和气体表的分析，以及湿空气图谱的解读。 最后，课程探讨了能量的种类、焓和定容定压摩尔热容的定义，并强调了可能出现的考点。通过能量守恒定律的应用，课程完成了能量平衡问题的讲解，至此，质量与能量平衡课程圆满结束。
Kütle ve Enerji Denklikleri dersi, gıda mühendisliği, kimya mühendisliği vb. bölümlerde, başlangıç derslerinden biri olarak verilmektedir. İlerleyen aşamalarda verilen termodinamik, akışkanlık mekaniği gibi dersler için bir nevi giriş maiyetinde olup birimler, stokiyometri, kütle denklikleri, kütle denkliklerinde kimyasal reaksiyonlar, geri dönüşüm, tasfiye, dolaylı prosesler, katı, sıvı ve gazlar, enerji denklikleri konularını kapsamaktadır. İlk derste birimler ile giriş yapılırken; ilerleyen konular için lisede de anlatılan stokiyometrik oranlar hatırlatılmaktadır. Kısa ve hatırlatıcı girişin hemen ardından dersin gerçekten başladığı nokta kütle denklikleri olmaktadır. Kütle korunumu yasası, kütle denkliği sorularının nasıl çözüleceğine dair ipuçları örneklerle detaylı bir şekilde verilmiştir. Üçüncü derste ise kütle denkliğinde kimyasal reaksiyonlardan bahsedilmiş olup ilk derste anlatılan stokiyometrik oranlar kullanılmıştır. Kimyasal bir reaksiyonda atomik ve moleküler düzeyde nasıl kütle denkliği kurulacağı örnekler üzerinden anlatılmıştır. Kütle denkliğinin en önemli ve son konusuna ise dördüncü derste değinilmiştir. Recycle, purge ve bypass olarak da anlatılan ancak Türkçesi geri dönüşüm, tasfiye ve dolaylı proses olan proses esnasında gerçekleşebilecek farklılıklara bol örnek çözümü ile değinilmiştir. Kütle denkliğini tamamladıktan sonra termodinamik ve akışkanlar mekaniği dersine giriş diyebileceğimiz katı, sıvı ve gazlar konusu anlatılmıştır. Faz diyagramının nasıl yorumlanması gerektiği, ideal ve gerçek gazların farklılıkları, ideal gaz kanunları, gerçek gazda bulunan sıkıştırılabilirlik faktörünün tablosunun okunması, buhar ve gaz tablolarının incelenmesi, psikrometrik tablonun nasıl yorumlanması gerektiğinden bahsedilmiştir. Son konuda ise enerji türleri, entalpi ve ısı sığası tanımlanmış olup örneklerle çıkma ihtimali bulunan sorular vurgulanmıştır. Ardından enerjinin korunumu üzerinden enerji denkliği problemleri çözülerek kütle ve enerji denklikleri dersi sonlandırılmıştır.
