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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/kochkurs-low-carb-kochen-lernen/
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**课程名称：** 掌握素食低碳水化合物烹饪 - 低碳水化合物烹饪课程 **课程概述：** 本课程将带您深入了解素食低碳水化合物（Low-Carb）烹饪的方方面面。您将学习： * 每日的碳水化合物摄入量建议 * 低碳水化合物饮食的优势 * 如何搭配低碳水化合物饮食以实现其优势 * 适合低碳水化合物饮食的食材 * 如何替代高碳水化合物食材 * 是否存在低碳水化合物的意大利面或米饭？ * 在低碳水化合物饮食中如何使用甜味剂？ 课程将通过 9 个可变通的食谱进行实践操作。 **课程亮点：** * **理论部分：** 深入探讨素食低碳水化合物饮食，并通过测试题检验您的知识掌握情况。 * **营养知识：** 学习素食蛋白质来源、素食脂肪来源。 * **食材精选：** 了解素食低碳水化合物饮食中的精选食材。 * **水果选择：** 学习低碳水化合物的水果。 * **替代品制作：** 学习制作低碳水化合物意大利面和低碳水化合物米饭。 * **经典转化：** 学习将经典的肉类菜肴制作成素食低碳水化合物版本。 * **实操食谱：** 提供 9 个具有多种变化可能性的实践食谱。 * **资质认证：** 完成在线结业测试后，您将获得证书。 **课程结构：** * **第一课：欢迎** * 课程开场，由主厨 Jannis 介绍课程目标，并概述接下来的学习内容，激发您的学习兴趣。 * **第二课：理论 - 什么是低碳水化合物？** * 深入探讨素食低碳水化合物饮食的注意事项、特点和优势。 * 学习如何搭配出营养均衡且令人饱足的素食低碳水化合物菜肴。 * Jannis 将为您提供该主题的入门介绍，并激发您对素食低碳水化合物烹饪的热情。 * **第三课至第十一课：实践 - 开始烹饪！** * 将理论知识付诸实践，通过 9 款素食低碳水化合物食谱进行学习。 * 您将亲手制作低碳水化合物早餐、素食低碳水化合物意大利面、两种不同口味的低碳水化合物米饭、高蛋白蔬菜碗等。 * 每个食谱都将提供关于食材、营养成分、作用及品质的丰富信息。 **课程大纲：** 无
In unserem Low-Carb-vegan-Kochkurs lernst du alles rund um die vegane Low-Carb-Küche: Wie viele Kohlenhydrate können pro Tag gegessen werden? Was sind die Vorteile der Low-Carb-Ernährung? Wie muss eine Low-Carb-Ernährung zusammengestellt sein, damit sie diese Vorteile auch hat? Welche Lebensmittel passen in die Low-Carb-Ernährung? Wie kann man kohlenhydratreiche Lebensmittel ersetzen? Gibt es Low-Carb-Pasta oder Low-Carb-Reis? Wie süsst man in der Low-Carb-Ernährung? All das lernst du anhand von 9 variablen Rezepten.Highlights im Kochkurs Low Carb vegan:Theorieteil rund um die vegane Low-Carb-Ernährung (anhand von Testfragen kannst du dein Wissen überprüfen)Vegane Eiweissquellen, vegane FettquellenLow-Carb-Lebensmittel in der veganen KücheLow-Carb-ObstZubereitung von Low-Carb-Nudeln und Low-Carb-ReisZubereitung typischer Fleischgerichte in veganer Ausführung9 Rezepte für die praktische Übung mit vielen VariationsmöglichkeitenZertifikat nach erfolgreichem Online-AbschlusstestLektion 1: WillkommenWillkommen zum Kochkurs Low Carb vegan der Veganen Kochschule! In diesem Video begrüsst dich unser Koch Jannis, der dich durch den Kurs begleiten wird. Er fasst das Ziel des Kurses zusammen, so dass du dich schon auf die nächsten Lektionen freuen kannst!Lektion 2: Theorie - Was ist Low Carb?Worauf ist bei der veganen Low-Carb-Ernährung zu achten? Was ist das Besondere an dieser Ernährungsform? Welche Vorteile hat sie? Wie werden vegane Low-Carb-Gerichte zusammengestellt, damit sie vollwertig sind und satt machen? Jannis gibt dir eine Einführung in das Thema und macht schon jetzt Lust aufs vegane Low-Carb-Kochen.Lektion 3 bis 11: Praxisteil - Es wird gekocht!Jetzt geht es in die Küche! Das theoretische Wissen wird nun anhand von 9 veganen Low-Carb-Rezepten in die Praxis umgesetzt. Du machst ein Low-Carb-Frühstück, kochst vegane Low-Carb-Pasta, lernst zwei verschiedene Low-Carb-Reisvarianten kennen, machst eine eiweissreiche Gemüsebowl und vieles mehr. Bei jedem Rezept gibt es noch eine Menge Infos zu den Zutaten, ihren Inhaltsstoffen, Wirkungen und Qualitäten.
