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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/kma-forumm-fb/
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**课程名称：** [KMA FORUM. M] 라이프스타일의 시작과 끝에 F & B가 있다 (生活方式的起点与终点皆有餐饮) **课程概述：** 本课程深入探讨了在以MZ世代为核心消费群体的当下，大型流通业（如百货公司）如何通过聚焦餐饮（F&B）来吸引年轻消费者。与过往着重发掘知名或老字号餐厅不同，如今的策略转向与能够展现消费者生活方式、并适合在社交媒体上分享（instagrable）的餐厅进行合作。 课程以现代百货（Hyundai Department Store）为例，说明其通过热门蒸馏酒“元烧酒”（Won Soju）快闪店、以及成为20-30代“打卡”圣地的“88拉面舞台”（88 Ramyeon Stage）等餐饮相关活动，成功地将品牌打造成更为时尚、前卫的形象。这表明餐饮已经成为吸引消费者的核心内容。 **讲师：** * **金英甲 (김영갑)** * 现任：汉阳网络大学 外食餐饮MBA教授 * 学历：世宗大学研究院 烹饪外食经营学博士 **FORUM.M 介绍：** FORUM.M 致力于为能够引领企业创新、快速吸收市场变化与趋势的MZ世代，以及需要了解MZ世代消费趋势与文化的领导者，提供最契合的内容。在瞬息万变的 시장 变化中，本论坛为学习者提供有关变革与创新的深刻见解。 **课程重点：** * **MZ世代在流通业中的崛起** * **餐饮 (F&B) 作为吸引MZ世代的核心内容** * **从发掘名店到跨界合作的新型态** * **“Instagrable”的餐饮体验与社交媒体营销** * **通过餐饮提升品牌时尚度与吸引力的策略** * **成功案例分析：现代百货的F&B营销实践**
백화점과 같은 주요 유통업계는 핵심 소비자로 급부상한 MZ세대를 잡기 위해 식음료(F & B)에 집중하고 있다. 과거에는 유명하거나 오래된 맛집 등을 발굴하여 선보이는 방식이었다면, 최근에는 소비자의 라이프스타일을 한번에 보여줄 수 있는, 인스타그래머블한 맛집과 콜라보레이션을 하고 있다. 대표적인 사례로 현대백화점은 인기 증류식 소주 원소주 팝업스토어, 2030들의 ‘인증샷' 성지가 된 88라면스테이지 등F & B를 통해 브랜드를 더욱 트렌디하게 만들어가고 있다. F & B가 소비자를 이끌어 내는 핵심 콘텐츠로 자리매김하고 있는 것이다. Instructor김영갑- 현) 한양사이버대학교 외식프랜차이즈 MBA 교수- 세종대학교 대학원 조리외식경영학과 박사FORUM.M포럼M은 시장 변화와 트렌드를 가장 빠르게 흡수하여 기업의 새로운 혁신을 이끌어 갈 수 있는 MZ세대, 그리고 MZ세대의 소비 트렌드와 문화를 알아야 하는 리더들에게 필요한 최적의 컨텐츠를 제공합니다. 급변하는 시장의 변화 속에서 변화와 혁신에 대한 인사이트를 얻으실 수 있습니다.
