|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/italiaanse-wijncursus-voor-gevorderden-professionals/
课程评论：没有评论
## 意大利葡萄酒爱好者与专业人士课程概览 本课程专为对意大利葡萄酒充满热情、求知欲强的进阶爱好者和葡萄酒行业专业人士设计。意大利拥有超过1000种葡萄品种，其葡萄酒世界丰富多样，提供了无限的探索空间。 **课程特色：** * **深度与广度兼具：** 课程将带您深入了解意大利丰富的葡萄品种、不同产区的风土、气候以及葡萄酒的香气和风味。 * **专业人士进阶：** 无论您是已获得葡萄酒证书、正在进行侍酒师或品酒师培训，或是希望深化在意大利葡萄酒领域的专业知识，本课程都能满足您的需求。尤其适合在餐饮行业工作、需要提升意大利葡萄酒知识的专业人士，以及希望为客户提供更专业建议或优化采购的商家。 * **超越基础：** 本课程的深度相当于意大利侍酒师协会（AIS）的二级课程，但将重点完全放在意大利葡萄酒上，并提供更详尽的讲解。 * **丰富多样的学习资源：** * 包含10.5小时的讲解视频，按不同葡萄酒产区和区域细分。 * 视频内容为嵌入讲解的PowerPoint演示文稿，配以丰富的地图、葡萄园、葡萄、酒窖和酒标图片，以及部分为讲师原创。 * 提供每节视频演示的PDF版本，部分PDF内容比视频更详尽（如马尔凯、托斯卡纳等产区）。 * 学员注册后将通过电子邮件收到PDF文件，部分产区（如托斯卡纳、威尼托）的PDF版本更为长篇。 * **强调真实与个性化：** 课程中将包含更多生物动力法和有机葡萄酒的例子，以及一些非主流酒庄的介绍，而非仅仅关注大型知名品牌。 **学习目标：** 通过本课程，您将能够： * 全面理解意大利主要的葡萄酒产区及其特点。 * 掌握意大利核心的葡萄品种及其风味特征。 * 提升在意大利葡萄酒领域的专业知识和鉴赏能力。 * 为客户提供更精准的意大利葡萄酒建议。 这是一个深入探索意大利葡萄酒魅力的绝佳机会！
Wijn Cursus Italiaanse wijnen voor gevorderde liefhebbers & professionals Voor de gevorderde liefhebber die extreem nieuwsgierig en leergierig is: Als je van verscheidenheid houdt, en originaliteit dan is Italië je wijnland waar waanzinnig veel te ontdekken valt. Ik neem je graag mee op reis! In de wereld zijn naar schatting meer dan 8000 druivensoorten, en zeker meer dan 1000 zijn daarvan in Italië te vinden, het land is zeer rijk bedeeld! Voor Professionals:Je hebt je wijncertificaat gehaald en je wilt graag je kennis van Italiaanse wijnen verdiepen.Of je bent bezig met opleiding voor vinoloog, sommelier of anderszins- of hebt de opleiding al gedaan en je vindt de kennis over Italiaanse wijnen & druiven nog niet ver genoeg gaan, je wilt meerJe werkt in de (Italiaanse) horeca en je wilt graag je specifieke kennis van Italiaanse wijngebieden & druiven verdiepen.Je hebt een (horeca/slijters/importeurs) zaak en wilt graag beter advies kunnen geven en/ of inkoop kunnen doen.Je wilt meer voorbeelden van biologische wijnen/wijnhuizen (in plaats van de grote namen).Vergelijkbaar met Niveau 2 van de Italiaanse Sommelier opleiding: wijngebieden & druivensoorten van ItaliëIn de opleiding van de Italiaanse sommelier opleiding van de AIS beslaat dit niveau de wijngebieden van Italië (+ rest van de wereld in vogelvlucht). De cursus die ik aanbied richt zich uitsluitend op Italië en brengt daarbij nog verdere verdieping aan ten opzichte van de cursus van de AIS. Vele druivensoorten en hun geuren en smaken worden uitgebreid besproken en beschreven. Uiteraard ook aandacht voor de diverse wijngebieden zelf, terroir, klimaat etc.10,5 uur aan ingesproken video- materiaal, onderverdeeld in de verschillende regios' die weer opgedeeld zijn in secties. De kortste is bijna 16 minuten en de langste- Toscana - een uur en 9 minuten. Dus daar moet je even voor gaan zitten. Het zijn ingesproken powerpoint presentaties, met naast de teksten veel kaartmateriaal van de diverse wijn (sub)gebieden, veel voornamelijk eigen foto's van natuurlijk wijngaarden, wijndruiven, wijnkelders, wijnlabels etc. Daarnaast is van iedere presentatie ook een pdf beschikbaar, in een aantal gevallen nog uitgebreider dan de video (Marche, Toscana e.a).Als je je inschrijft krijg je per mail ook de pdf's toegestuurd, waarvan enkele extra lange versies ('Toscane, Veneto).
