|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/ileri-seviye-barista-egitimi-sca-mufredatyla/
课程评论：没有评论
kurs名称：意大利语高级咖啡师培训 - SCA 课程体系 课程概述： 本高级 barista 技能课程建立在基础课程所介绍的概念和技能之上。本课程非常适合已具备 barista 技能、希望深入研究如何提高咖啡质量并为咖啡师职业中更复杂的职能做好准备的人士。 通过本互动课程，学员将更深入地了解咖啡本身，特别是咖啡品种、产地和处理方法如何影响风味；咖啡用量参数、研磨细腻度、水质和萃取时间及其在冲煮配方中的相互作用；工作流程管理和效率、意式浓缩咖啡萃取的感官方面；牛奶的使用、技巧和拉花艺术。 selain 咖啡冲调，本课程还涵盖健康与安全、客户服务和基本商业实践等关键概念。 完成本课程后，您将拥有足够的知识，能够担任咖啡店的首席咖啡师。当然，您需要通过大量实践来巩固所学知识并成为专家。本课程内容相当丰富，因此，将时间分配开来，在理论和实践上都进行大量练习非常重要！ 完成本课程后，您可以发送邮件至 nisan@nisanagca.com 获取完成 SCA 认证所需的信息。此外，要完成本课程后的 SCA 认证，您需要参加我们培训工作室的实践考试。此外，您还将参加一次多项选择的在线笔试。完成这两项考试后，您将获得认证资格。
Barista Becerileri İleri Seviye kursu, Temel kursta tanıtılan kavramların ve becerilerin üzerinde yükselmektedir. Barista becerilerine sahip olan ve kahve kalitesinin nasıl artırılacağını araştırmak ve barista mesleğindeki daha karmaşık iş fonksiyonlarına hazırlanmak isteyen kişiler için idealdir. Bu interaktif kurs sayesinde öğrenciler, kahvenin kendisini, özellikle de bir kahve çeşidinin, kökeninin ve işleme yönteminin lezzete etkisini; kahve miktarı parametrelerini, öğütme dokusunu, su kalitesini ve shot süresini ve bunların bir dem reçetesini uygularken etkileşimlerini; iş akışı yönetimini ve verimliliği, espresso ekstraksiyonunun duyusal yönlerini; sütü kullanmayı, teknikleri ve latte sanatını daha derinden kavrayacaklardır. Kahve hazırlamaya ek olarak bu kurs, sağlık ve güvenlik, müşteri hizmetleri ve temel iş uygulamalarına ilişkin kilit kavramları da ele almaktadır.Bu kursu aldıktan sonra, bir kahve dükkanında head barista olarak çalışabilecek kadar bilgiye sahip olacaksınız. Tabi ki burada öğrendiklerinizi bol bol pratikle pekiştirmeniz ve uzmanlaşmanız gerekmektedir. Oldukça yoğun bir bilgi içeriğine sahip bu eğitimimizi, zamana yayıp hem teorik hem pratik olarak bol bol uygulama yapmanız oldukça önemli!Bu kursu tamamladıktan sonra, bize nisan@nisanagca.com mail adresinden ulaşarak, SCA sertifikasyonunu tamamlamak için gerekli bilgileri alabilirsiniz. Bu kursu tamamladıktan sonra sertifikasyonu tamamlayabilmek için, eğitim atölyemizde pratik sınava gelmeniz gerekmektedir. Bununla birlikte bir adet çoktan seçmeli, online yazılı sınavınız olacaktır. Bu iki sınavı da tamamladığınızda sertifikasyona hak kazanırsınız.
