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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/haobang-taiwanyummy/
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這門名為「台灣美味 Taiwanese cuisine」的 Coursera 課程，由君君老師教授，旨在幫助忙碌的現代人快速準備出兼具特色與營養的家常菜。課程核心是教授一道「2菜1湯」的組合，能在20分鐘內完成，讓您在繁忙工作之餘，也能為家人準備一頓溫馨美味的晚餐。 課程教授的具體菜餚包括： * **麻油菇菇 (Fried Mushrooms in Sesame Oil)** * **香蒜地瓜葉 (Fried Sweet Potato Leaves with Garlic)** * **豬肉排骨燉花椰菜湯 (Pork Ribs Braised Cauliflower Soup)** 這些食材在全球各地皆易於取得，讓海外的遊子也能重溫台灣的家鄉味，並與朋友分享。此外，課程還會持續更新，分享更多料理小技巧，如如何輕鬆剝蒜、準備烏魚子、製作蔥餅等。君君老師鼓勵學員提出想學習的菜餚，共同交流。 本課程希望能透過美食，促進家人間的交流與情感連結，從而為大家補充活力，迎接新的一天。
希望大家在疫情期間都健康平安。感謝來自67個國家學生的支持。好棒教室希望在忙碌的社會現況，幫助大家快速準備料理。有特色，又營養兼備。工作忙碌之餘，又想讓家人在一起好好吃一頓飯，怎麼樣快速地做出2菜一湯，是君君老師推出這門課最主要的原因。台灣美味的第一門課程，君君老師希望提供一些好點子，讓你利用很常見的食材，20分鐘內快速地為家人烹煮。除了兼顧美味及營養，更希望讓全家人能因為這頓美味，說說今天的發生，聽聽抱怨，互相打氣，為明日補充滿滿的元氣能量。兩菜一湯：麻油菇菇 Fried Mushrooms in Sesame Oil香蒜地瓜葉 Fried Sweet Potato Leaves with Garlic豬肉排骨燉花椰菜湯 Pork Ribs Braised Cauliflower Soup這些食材在很多國家也都很容易取得，讓海外遊子能利用這些食材，做出一頓台灣味，與海外朋友分享。另外，我們還持續更新，添加一些小技巧或不同的菜餚。比如說，如何不沾手剝蒜 (peel garlic)、如何準備烏魚子(Karasumi)、蔥餅(chive pancakes)...等等。如果有任何想吃的料理，歡迎來信哦! 祝福大家 一切安好。
