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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/gestion-de-hoteleria-y-turismo/
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课程名称：酒店与旅游管理 概述：本课程是一个数字化的学习项目，名为酒店与旅游管理，旨在以教育性和启发性的方式向学员传授该行业的关键主题。学员将有机会学习多个模块，帮助他们在这个充满活力的领域中游刃有余。课程内容包括以下几个重要方面： - 酒店组织与管理 - 住宿功能与客房服务 - 人力资源部门职能 - 餐饮服务及其管理 - 接待及仓储管理 - 餐厅运作与特点 - 2024年住宿趋势 - 维护与工业安全 - 各模块的问答与应用工作 此外，课程还将探讨更深入的主题，如： - 人力资源特征及其管理 - 酒店管理的领导艺术 - 招聘与选择流程 - 人员培训与绩效评估 - 组织的内部与外部因素 - 酒店行业的经济管理与采购模式 - 客房与餐饮服务的成本控制 本课程涵盖的主题广泛且切合实际，旨在全面提升学生在酒店与旅游管理领域的专业技能。
Este es un curso digital denominado Gestión de Hostelería y Turismo , en el cual los diversos alumnos tendrán la oportunidad de aprender de manera pedagógica y didáctica una variedad de temas claves que les ayudarán a desenvolverse en este emocionante sector. Algunos de los aspectos que podrían cubrir los diversos módulos que lo componen están: Organización Hotelera, Dirección Hotelera,Funciones de Alojamientos, Servicios de habitaciones, Departamento de Recursos Humanos, Departamento de comidas y bebidas, Recepción y control y almacenamiento.Cocina y restaurante ,Funcionamiento de la cocina,Distribución de la cocina, El Restaurante y sus características,Tendencias de alojamiento para 2024,Mantenimiento y seguridad industrial, Cuestionario y Trabajo de aplicación por cada sección. Recursos Humanos y características, Dirección y gestión de hoteleria,Configuraciones de Minstberg, Modelo de Nadler y Tushman, Reclutamiento y selección de personal, Fuentes de Reclutamiento,Proceso de selección de personal, Proceso de formación de personal, Evaluacion de Rendimiento, Factores internos y externos de las organizaciones, Retribucion de recursos, Grupos de trabajo ( Hoteleria y Turismo )Dirigir equipos de trabajos, El líder y sus caracteristicas, Delegar y dirigir en el sector hotelero, Alimentos y bebidas, Gestion Economica y modalidades de compras, Recepción y distribución de la mercancía, Costos de compras, Servicios de Restauración ( Hotel ),Servicios en el Hotel, All inclusive, etc. Así sucesivamente contiene otros temas.
