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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/geheimnisse-des-kaffee_geschichte/
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Coursera 上的咖啡课程“咖啡的秘密：第一部分：历史”（3小时） 本课程由拥有25年咖啡行业经验的咖啡专家Sergio Reminny主讲。他曾是欧洲精品咖啡协会（SCAE）乌克兰协调员，著有多本咖啡书籍，并在咖啡博客和YouTube频道上分享大量咖啡知识。 本课程旨在为咖啡爱好者和咖啡师提供一个全面、有趣且易于理解的咖啡历史学习体验。通过课程，您将： * **系统了解咖啡的历史：** 掌握咖啡如何征服世界，成为人类钟爱的饮品。 * **获得独家见解：** 课程内容源于Sergio Reminny的个人经验和视角，并非网上普遍可得的资料。 * **理解知识的应用：** 学习如何理解不同咖啡类别之间的联系，并将这些知识运用到实际生活中。 Sergio Reminny强调，学习咖啡的历史能帮助我们理解当下并塑造未来，就像法国作家巴尔扎克所说：“研究过去，它将教你未来。” 他鼓励学习者通过免费的课程介绍，了解咖啡历史知识在生活中的实际应用（例如区分拿铁和卡布奇诺）。 本课程是“咖啡基础”系列的第一部分，与“咖啡的植物学”课程相结合，能帮助学习者构建一个完整的咖啡基础知识体系。 课程承诺提供有趣的学习过程，确保学习者不会后悔学习。
Hallo, liebe Freunde, und willkommen zu meinem ersten Kurs der Reihe „Kaffee-Grundlagen" - „Die GESCHICHTE des KAFFEES".Er richtet sich an Kaffeeliebhaber und Baristas, die mehr über ihr Lieblingsgetränk erfahren und seine ganze Vielfalt und Vielseitigkeit verstehen möchten.Ich werde mich denjenigen vorstellen, die meinen anderen Kurs noch nicht kennen - „Die BOTANIK des KAFFEES". Übrigens empfehle ich Ihnen dringend, ihn zu belegen, denn zusammen mit der „GESCHICHTE" wird er Ihnen helfen, sich ein VOLLSTÄNDIGES Bild der grundlegenden Kaffeekenntnisse zu machen.Mein Name ist Sergio Reminny, ich bin ein Kaffeeexperte mit 25 Jahren Erfahrung in der Kaffeebranche, ein Geschäftsmann, ein Autor und der erste Koordinator der European Speciality Coffee Association (SCAE) in der Ukraine (2003-2008).Nach Tausenden von Artikeln auf meinem Kaffee-Blog, Hunderten von Videos auf meinem YouTube-Kanal und einer Reihe von Kaffeebüchern habe ich diesen Online-Kurs erstellt.Die Hauptaufgabe, die ich mir im Kurs gestellt habe, war, das komplexe Wissen über die Welt des Kaffees in EINFACHE und INTERESSANTE Lektionen für normale Kaffeeliebhaber und Baristas zu übersetzen. Und Ihnen auch beizubringen, die Beziehung zwischen verschiedenen Kaffeekategorien zu VERSTEHEN und Ihnen zu helfen, dieses Wissen in Ihrem Leben anzuwenden.„Die GESCHICHTE des KAFFEES" wird Ihnen ein vollständiges chronologisches Verständnis davon vermitteln, wie Kaffee die Herzen der Menschen eroberte und zum Lieblingsgetränk der Menschheit wurde.Die in meinen Lektionen präsentierten Materialien werden Sie nicht im Internet finden. Denn sie stammen alle aus meiner langjährigen Erfahrung und basieren auf meiner persönlichen Sicht auf die Geschichte des Kaffees, nachdem ich ihn ein Vierteljahrhundert lang studiert habe.Hier werde ich Ihnen nicht beibringen, was richtig ist und was nicht. Mein Ziel ist es, Ihnen beizubringen, die Welt des Kaffees zu VERSTEHEN und Ihr Wissen anzuwenden.Einer der größten Kaffeeliebhaber unserer Zeit, der große französische Schriftsteller Honoré de Balzac, sagte einmal: „Studiere die Vergangenheit, und sie wird dir die Zukunft lehren …"Wissen Sie, anstatt meine Argumente für die Teilnahme an diesem Kurs vorzubringen, möchte ich Ihnen ein perfektes Beispiel dafür geben, wie Ihnen das Verständnis der Geschichte des Kaffees in Ihrem Leben helfen kann. Sehen Sie sich dazu bitte die kostenlose Einführung zu meinem Kurs an. Ein interessantes Beispiel für ein klares Verständnis des Unterschieds zwischen Latte und Cappuccino erwartet Sie.Der Zweck dieser Kurzgeschichte, Freunde, war es, Ihre Aufmerksamkeit auf die Tatsache zu lenken, dass Geschichtswissen nicht nur Gelehrsamkeit ist.Die VERGANGENHEIT zu kennen ist wichtig, um zu verstehen, was Sie HEUTE tun und wer Sie MORGEN sein werden.Genau darum geht es in meinem Kurs.Nehmen Sie ihn und ich versichere Ihnen, Sie werden es nicht bereuen. Und ich verspreche, dass es interessant sein wird …))Nun, wir haben heute viel zu tun, also kommen wir gleich zur Sache.
