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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/fim-do-desperdicio-aumento-de-lucro/
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**课程名称：** 餐饮业（餐厅、面包店等）的浪费防治 **课程概述：** 本课程旨在帮助餐饮业从业者（包括餐厅、面包店、酒吧、食堂等）提高利润。课程将深入探讨餐饮业的六大主要浪费类型，并提供实用的方法来优化劳动力、检查流程缺陷、节约原材料，从而在保证质量的前提下提升企业盈利能力。 **课程亮点：** * **专家指导：** 由拥有20年餐饮经验的厨师 Luciana Félix 主讲。 * **全面覆盖：** 详细讲解餐饮业中存在的所有浪费类型，绝不仅限于原材料的再利用。 * **实用导向：** 提供大量实际案例和应用方法，帮助学员即时在工作中实践。 * **多维度分析：** 不仅关注原材料浪费，还将涵盖过度的开支、未被有效利用的资源（如员工时间和客户线上/线下流量）等方面。 * **核心目标：** 在不必然增加销售额的情况下，显著提升企业利润。 * **支持材料：** 提供配套的辅助学习材料和视频。 **谁适合学习：** 所有希望在餐饮行业获得更高利润的企业主、厨师、管理者以及相关从业人员。
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