|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/dzikie-rosliny-jadalne/
课程评论：没有评论
**课程名称：** 野生可食用植物 **课程概述：** 本课程将教授您如何识别、采集和在厨房中使用野生可食用植物。您将探索它们作为营养丰富来源的价值，有助于在当代日益贫乏的饮食中支持健康。您还将了解野生植物如何为各种疾病的治疗提供有价值的支持。 可食用植物无处不在：从城市草坪到湖泊周围，再到山区斜坡。了解什么可以安全地收集和食用，为您打开了一扇通往免费、天然花园的大门，它正等待着您的探索。将野生植物纳入饮食不仅能丰富其难以在商店找到的新鲜风味，还能帮助您省钱，尤其是在预算紧张的情况下。此外，许多野生植物可以以多种方式使用：作为健康的食材、药草或天然化妆品的原料。 欢迎对野生烹饪、森林教育、自然疗法、野外生存、生存技巧感兴趣的人士，以及教师（例如，“绿色学校”）和营养师。 **课程内容：** * **第一单元：** 课程介绍 * **第二单元：** * 食用野生植物的历史 * 我们的祖先吃什么？ * 野生可食用植物中的矿物质和维生素 * 采集和使用野生植物的安全规定 * 如何避免中毒：有毒植物的识别 * **第三单元：** * 40种可食用植物的讨论 * 植物中的活性化合物及其药用特性 * 草药在治疗中的应用 * 植物的结构及其分布 * 补充营养缺乏 * 植物在野生烹饪中的应用
Na tym kursie nauczysz się, jak rozpoznawać, zbierać i wykorzystywać dzikie rośliny jadalne w kuchni. Odkryjesz ich wartość jako bogate źródło składników odżywczych, które wspierają zdrowie w obliczu coraz bardziej ubogiej diety współczesnej cywilizacji. Poznasz także, w jaki sposób dzikie rośliny mogą stanowić cenne wsparcie w terapii różnych schorzeń.Rośliny jadalne są wokół nas: od miejskich trawników, przez okolice jezior, po leśne zbocza gór. Wiedza o tym, co można zbierać i bezpiecznie spożywać, otwiera drzwi do darmowego, naturalnego ogrodu, który tylko czeka, by go odkryć. Włączenie dzikich roślin do diety nie tylko wzbogaca ją o nowe, trudne do znalezienia w sklepach smaki, ale także pomaga zaoszczędzić, szczególnie przy napiętym budżecie. Co więcej, wiele dzikich roślin może być wykorzystywanych na różne sposoby: jako zdrowe składniki potraw, zioła lecznicze czy surowce do naturalnych kosmetyków.Zapraszam osoby zainteresowane dziką kuchnią, edukacją leśną, medycyną naturalną, bushcraftem, survivalem, jak również nauczycieli (np. „zielone szkoły") oraz dietetyków.Program kursu Moduł I.I Wstęp do kursu.Moduł ll.I Historia spożywania dzikich roślin.II Co jedli nasi przodkowie?III Minerały i witaminy w dzikich roślinach jadalnych.IV BHP zbierania i korzystania z dzikich roślin.V Jak się nie otruć: rośliny trujące - rozpoznawanie.Moduł lll.I Omówienie 40 roślin jadalnych.II Związki aktywne w roślinach i ich właściwości lecznicze.III Wykorzystanie ziół w lecznictwie.IV Budowa roślin i ich występowanie.V Uzupełnianie niedoborów pokarmowych.VI Wykorzystanie roślin w dzikiej kuchni.
