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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/dieta-y-estado-de-animo/
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**课程名称：** 饮食与情绪 **课程概述：** 本课程将深入探讨食物对我们情绪的巨大影响。虽然我们无法改变天生的基因，但可以通过运动、拥抱以及饮食等后天因素，调控基因的表达，影响哪些基因“登台亮相”。本课程是营养精神病学领域的入门介绍，我们将重点关注那些我们已知的、阻碍大脑正常功能和精神平和的“常见嫌疑犯”，例如糖、小麦、超加工食品、工业脂肪、营养缺乏以及过于限制性（或补充不当）的饮食。这些因素，除非我们主动抵制，否则会损害大脑并引发情绪障碍。好消息是，我们可以通过选择性地“开门”或“拒之门外”来很大程度上控制它们对我们的影响。 课程将揭示这些“敌人”的真面目，并介绍那些能够增强我们创造力、自信心和带来笑容的“饮食盟友”。我们将从 Paleo 饮食（一种近乎神奇的饮食方式）开始，并最终深入探讨一种强大的营养干预手段——备受争议的生酮饮食（Keto Diet）。
Descubre el colosal poder de lo que comes sobre tu estado de ánimo.Todavía no podemos alterar la secuencia de los genes que nos tocaron en suerte, pero sí tenemos el poder de modular su expresión (y de elegir cuáles de ellos saldrán al escenario) a través de mecanismos epigenéticos que dependen de nosotros, como el ejercicio que hacemos, los abrazos que damos y qué ponemos en el plato. En este curso introductorio a la fascinante psiquiatría nutricional, nos daremos un garbeo por la rueda de reconocimiento de los sospechosos habituales que ya sabemos obstaculizan el buen hacer y la paz espiritual de nuestro cerebro y que, a menos que ofrezcamos resistencia y se lo impidamos, promueven el daño cerebral y los trastornos del estado de ánimo: desde el azúcar, el trigo y los comestibles ultraprocesados, a las grasas industriales, los déficits nutricionales y las dietas demasiado restrictivas (o mal suplementadas)… porque la buena noticia es que su acceso a nosotros depende, en gran medida, de que les abramos la puerta y les autoricemos a entrar. Y una vez destapados los enemigos, presentaremos a los aliados dietéticos que blindarán esa creatividad, esa autoconfianza y esa sonrisa. Comenzaremos con las casi milagrosas dietas paleo y, como broche final, ahondaremos en la más poderosa de todas las intervenciones nutricionales: la controvertida dieta cetogénica.
