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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/dieta-cetogenica-passo-a-passo/
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课程名称：生酮饮食——从零开始 课程概述： 本课程由营养师 Andreia Torres 主讲，她拥有临床和功能营养领域的专业知识，并在此领域获得硕士和博士学位。 本课程将深入探讨生酮饮食，这是一种有助于减重和降低血糖（血糖含量）的饮食方式。同时，生酮饮食也是一种治疗性饮食，可用于癫痫、LHON（莱伯氏遗传性视神经病变）、阿尔茨海默病、帕金森病、ADHD（注意力缺陷多动障碍）、双相情感障碍以及罕见代谢疾病等患者。 低碳水化合物饮食对预防和治疗多种其他疾病也有帮助，包括肥胖、糖尿病、代谢综合征，甚至可能有助于治疗酒精中毒。低碳水化合物饮食（包括经典的生酮饮食、改良版阿特金斯饮食或 MCT 饮食）的目标是促进血液和大脑中酮体的升高，从而促进新陈代谢。 酮体（β-羟基丁酸或 βOHB 和乙酰乙酸 AcAc）是肝脏通过分解脂肪产生的分子。当碳水化合物和胰岛素水平较低时，这些物质的产生会增加。酮体的释放会产生众所周知的酮症状态。 我的客户常有许多疑问：生酮饮食健康吗？我必须吃很多肉吗？我必须吃培根吗？有风险吗？如何保持肠道健康？素食者应该如何进行？如何控制酮体的数量？理想的酮体值是多少？如何避免生酮性酸中毒？为什么我会感到头晕和抽筋？应该使用哪些补充剂？ 在本课程中，我们将讨论这些以及更多其他问题（例如计算方法、网络上流传的生酮饮食与治疗性生酮饮食的区别）。通过本课程，您将能够就您的饮食、调整和后续计划做出明智的决定。 此外，课程还将提供书籍和科学文章的推荐，帮助您深化知识。您还可以获得关于补充剂、相关建议以及您可能需要的任何其他信息的解答。您可以通过此平台与我联系以澄清您的疑问。 期待与您一起学习！
Olá, meu nome é Andreia Torres, sou nutricionista, especialista em nutrição clínica e funcional, com mestrado e doutorado na área de saúde.Neste curso discutiremos a dieta cetogênica, uma das possibilidades para quem perder peso e reduzir a glicemia (a quantidade de açúcar no sangue). Mas também uma possiblidade de dieta terapêutica para pacientes com epilepsia, LHON, Alzheimer, Parkinson, TDAH, transtorno bipolar e doenças metabólicas raras.Dietas com baixo teor de carboidratos podem ajudar a prevenir e tratar várias outras condições, incluindo obesidade, diabetes, síndrome metabólica ou mesmo no tratamento do alcoolismo. O objetivo das dietas com baixo teor de carboidrato, seja cetogênica clássica, Atkins modificada ou TCM é promover o aumento dos corpos cetônicos na corrente sanguínea e no cérebro, favorecendo o metabolismo. Os corpos cetônicos (beta hidroxibutirato ou βOHB e acetoacetato (AcAc) são moléculas produzidas pelo fígado a partir da quebra da gordura. A produção dessas substâncias é maior quando os níveis de carboidratos e insulina estão baixos. A liberação dos corpos cetônicos gera o conhecido estado de cetose. Muitas são as dúvidas de meus clientes: é saudável? Sou obrigado a comer muita carne? Tenho que comer bacon? Existem riscos? O que faço para meu intestino funcional bem? Como vegetarianos devem proceder? Como controlar as quantidades de corpos cetônicos? Quais os valores ideais de corpos cetônicos. Como evitar a cetoacidose? Por que estou tendo tonturas e cãibras? Que suplementos usar?Neste curso vamos discutir essa e muitas outras questões (como cálculo, diferença entre cetogênica da internet e cetogênica terapêutica). Assim, você conseguirá tomar decisões bem informadas sobre sua dieta, adaptações e prosseguimento.Você também terá indicações de livros e artigos científicos para aprofundar seu conhecimento. Além disso, respondo perguntas sobre suplementos, indicações e o que mais precisar. Por esta plataforma você poderá entrar em contato comigo para esclarecer suas dúvidas.Grande abraço e nos vemos em breve!
