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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/devenez-un-pro-du-pain-sans-gluten/
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课程名称：无麸质烘焙大师 课程概述： 您是否厌倦了屡次失败的无麸质面包，成品与您的期望相去甚远？您是否对各种麸质类食材（如洋车前子壳）感到困惑？您是否尝试过博客或书籍中的食谱，但结果却时好时坏，令人失望？您是否常常做出像砖头一样硬的面包，或者非常易碎的面包？ 在本课程中，我将分享我作为无麸质面包师和糕点师超过10年的宝贵经验、技巧和诀窍。通过这7个模块的无麸质面包课程，您将掌握我成功制作各种无麸质面包的所有秘诀和技巧。 课程模块： * **模块0 - 无麸质入门** * **模块1 - 设备** * **模块2 - 食材** * **模块3 - 烘烤** * **模块4 - 发酵** * **模块5 - 食谱** * **模块6 - 调整** * **模块7 - 建议** 课程目标： 本无麸质面包课程旨在帮助您独立掌握无麸质面包的制作，让您每次都能成功烘焙出美味的无麸质面包。 课程适合人群： 如果您符合以下描述，那么本课程非常适合您： * 您是无麸质面包的初学者，但不知道从何开始。 * 您尝试了各种方法制作无麸质面包，但始终无法获得满意的结果。 * 您喜欢自制面包，认为它在口味和健康方面都更好。 * 您被诊断出对麸质过敏、不耐受或敏感，但发现无麸质烹饪存在困难，并且认为它味道不佳。
Description Vous en avez marre de louper régulièrement vos pains sans gluten et vos résultats sont très loin de vos attentes.Vous êtes perdu dans toutes ces farines et ingrédients étranges du type les téguments de psyllium blond.Vous avez déjà essayé des recettes de blogs ou de livres. Malgré tout, vos résultats sont aléatoires et décevants. Vous vous retrouvez parfois avec un pain dur comme une brique ou un pain très friable!!!Lors de cette formation, je vous donnerai toutes mes techniques et astuces issues de plus de 10 ans d'expérience en tant que boulanger et pâtissier sans gluten.Vous trouverez dans les 7 modules de cette formation sur le pain sans gluten, tous mes secrets et astuces pour réussir tous vos pains sans gluten.Module 0 - Introduction au sans glutenModule 1 - Le matérielModule 2 - Les ingrédientsModule 3 - La cuissonModule 4 - La fermentationModule 5 - Les recettesModule 6 - Les adaptationsModule 7 - Les conseilsObjectifs de la formationL'objectif de cette formation sur le pain sans gluten est de vous rendre autonome sur la fabrication de pains sans gluten et de vous permettre de les réussir à tous les coups.À qui cette formation s'adresse-t-elle ?Cette formation est faite pour vous si:Vous débutez dans le « pain sans gluten », mais vous ne savez pas par quoi et ou commencer.Vous avez tout essayé pour faire de bons pains sans gluten, mais vous n'arrivez pas à avoir de bons résultats.Vous aimez le pain « fait maison » car vous pensez que c'est bien meilleur en gout et pour la santé.On vous a diagnostiqué une allergique, une intolérante, une sensibilité au gluten, mais vous avez des difficultés à cuisiner sans gluten et vous trouvez que cela n'a pas de gout.
