|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/designer-macarons-heb/
课程评论：没有评论
Course Name: Designer Macarons Course Summary: This Coursera course, "Designer Macarons," taught by renowned pastry chef Irit Ishai, is designed for bakers and decorators of all levels, from beginners to professionals. It focuses on elevating your macaron creations to the highest level by teaching a wide array of unique decorating techniques. You will learn to create stunning macaron designs – elegant, modern, cute, ethnic, and more – and how to adapt them for any occasion or theme. The course also covers essential techniques for creating impressive display cakes to showcase your beautifully decorated macarons. You'll discover the secrets of edible decorations and master a vast range of techniques applicable to cookies, cakes, and desserts. Specific skills taught include: * Creating macarons in any shape, size, and color. * Piping royal icing like a professional to create delicate and elegant decorations. * Utilizing the "embroidery brush" technique to create beautiful lace-like patterns. * Crafting magnificent flat and three-dimensional decorations using fondant and chocolate dough. * Learning the secrets of creating amazing patterns and textures with specialized decorating tools. * Gaining valuable tips from years of professional experience working with numerous clients. This course is the second in the "Perfect French Macarons" series. While the first course focuses on the fundamentals of macaron making, this course delves into diverse decorating techniques that will transform your macarons into true works of art. You do not need to complete the first course to benefit from this one, as "Designer Macarons" covers simplified methods for obtaining or preparing macarons for decoration.
הביאו את המקרונים שלכם לרמה הגבוהה ביותר! צרו עיצובי מקרונים מהממים בשימוש בטכניקות קישוט יחודיות, והציגו אותם לראווה בעזרת עוגות תצוגה מרשימות שתכינו. הקורס "מקרונים מעוצבים", שפותח ע"י השף-קונדיטורית הנודעת אירית ישי, מיועד לאופים ודקורטורים מתחילים עד מקצוענים, המעוניינים ללמוד קשת רחבה ביותר של טכניקות קישוט, שניתן להשתמש בהן בפרוייקטים רבים ושונים של קישוט עוגות, עוגיות וקינוחים צרו עיצובי מקרונים מרשימים וייחודיים: אלגנטיים, מודרניים, חמודים, אתניים ורבים אחריםגלו כיצד ליצור עיצובים משלכם, וכיצד להתאימם לכל אירוע או נושא לימדו טכניקות חשובות ליצירת עוגות תצוגה כדי להציג את המקרונים שלכם באופן אלגנטי במיוחדגלו את סודות הקישוטים האכילים, ולמדו מגוון עצום של טכניקות קישוט עבור עוגיות, עוגות ומנות אחרונותלימדו כיצד ליצור עוגיות מקרון בכל צורה, גודל וצבע שתרצולימדו כיצד לזלף רויאל אייסינג כמו המקצוענים, וצרו בעזרתו קישוטים עדינים ואלגנטייםגלו את טכניקת הברשת הריקמה, והשתמשו בה כדי ליצור דוגמאות יפהפיות דמויות תחרההכינו קישוטים שטוחים ותלת מימדיים מרהיבים בשימוש בבצק סוכר ובבצק שוקולדלימדו את כל הסודות של יצירת דוגמאות וטקסטורות מדהימות, בשימוש בכלי קישוט יעודייםגלו טיפים חשובים שנצברו בשנים ארוכות של עבודה מקצועית מול לקוחות רבים מקרונים מעוצבים הוא הקורס השני בסידרת "מקרונים צרפתיים מושלמים" של אמנות האפייה. מטרת הסידרה הינה להקנות לכם את כל הידע והטכניקות להכנת מקרונים באופן מקצועי, ממש כמו המסטרים הצרפתיים הגדולים. הקורס הראשון בסידרה מלמד כיצד להכין את המקרונים עצמם, וקורס זה מתמקד בטכניקות קישוט מגוונות, שיהפכו את העוגיות שלכם ליצירות אמנות של ממש שימו לב שאינכם מוכרחים ללמוד את הקורס הראשון כדי להפיק תועלת מהקורס השני. הקורס מקרונים מעוצבים מכסה אפשרויות קלות מאד להשגת או הכנת מקרונים כדי לקשט אותם, מבלי להכינם באופן מקצועי
