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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/cursoonlinepastelesdenataportugueses/
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课程名称：PASTEL DE NATA - 葡萄牙奶黄酥课程 课程概述：Pastel de Nata 是葡萄牙最著名的甜点。在巴西被称为 Pastel de Belém，在亚洲被称为旦塔（Egg Tart），在世界许多地方被称为葡萄牙奶黄塔，这些酥皮小塔内填充着柔滑的奶油，令人难以只吃一个。通过参加这个课程，您将理解真正的 Pastel de Nata 与您在葡萄牙以外尝试过的 Pastel de Belém 或“葡萄牙蛋挞”的不同之处。课程将简单易行地涵盖所有步骤，并且我会向您展示一些技巧，以便您的成品能与我国家的糕点店一样专业。我将提供面团和馅料的小贴士，让口味和口感完美平衡。假如您在葡萄牙的糕点店尝过 Pastel de Nata，并希望在家中制作，这门课程将教您如何实现。如果您是专业的糕点师或面包师，并希望在您的店里提供正宗的 Pastel de Nata，同样可以通过这门课程学到许多专业技巧！谢谢！:) 课程视频以西班牙语呈现，但包含西班牙语、英语和葡萄牙语的字幕。
Pastel de Nata es el dulce más famoso de Portugal. Conocido como Pastel de Belém en Brasil, Egg Tart (dàntǎ) en Asia y Portuguese Custard Tart en muchas partes del mundo, estas tartaletas de hojaldre son rellenas de una crema suave y es difícil comerse solo una de cada vez. Siguiendo este curso, comprenderás qué hace que el auténtico Pastel de Nata sea diferente de las variaciones de Pastel de Belém o "tartas de huevo Portuguesas" que puedas haber probado fuera de Portugal.Cubriremos todos los pasos de una manera fácil de seguir, y te mostraré los trucos para que tus pasteles sean tan profesionales como los que encontrarás en las pastelerías de mi país. Te voy a dar consejos para la masa y también pequeños trucos para el relleno, para equilibrar maravillosamente sabores y texturas.Si has probado Pasteles de Nata en una pastelería portuguesa y te gustaría hacerlos en tu casa, este curso te mostrará cómo lograrlo. Si eres pastelero o panadero profesional y tal vez desees servir genuinos pasteles de nata en tu establecimiento, ¡también puedes aprender muchos consejos profesionales siguiendo este curso! ¡Obrigado!:)*** Los videos de este curso están en castellano, pero incluyen subtítulos en español, inglés y portugués. ***
