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课程主页: https://www.udemy.com/course/curso_de_bioquimica_i/
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Coursera 课程“生物化学 I (结构)” 旨在探索生命化学和结构。本课程将帮助您了解构成生物体的分子及其相互作用，以及维持生命的基本物理化学过程。 课程从生物化学的概论和细胞的普遍特征开始，辅以能量反应的复习。重点将放在结构方面，深入研究宏观分子——碳水化合物、脂质和蛋白质。 您将详细了解蛋白质，从氨基酸到超分子复合物，这将帮助您理解它们的复杂功能，特别是酶催化的机制。此外，课程还将涵盖各种实验分析技术。 除了蛋白质，您还将学习碳水化合物和脂质的分类和关键特征。 最后，本课程将探讨生物膜，整合您对膜组成宏观分子的理解，并研究跨膜的转运过程。 每节课程都配有测验，以巩固关键概念，并包含练习和问题，以将所学知识应用于实验场景。为进一步强化学习，课程还纳入了常见的实验室实践。 生物化学被视为一门综合性学科，其原理广泛应用于医学、食品科学和生物技术等各个领域，对科学进步具有重要的未来意义。
La bioquímica es una ciencia experimental que estudia la composición química y su estructura en los seres vivos. En este curso, además de describir y conocer las moléculas que forman las estructuras y sus interacciones, aprenderás los fundamentos de los procesos físico-químicos que sostienen la vida. El curso comienza desde una introducción general a la bioquímica y las características más generales de las células, incluyendo un repaso de reacciones energéticas. En este curso de bioquímica, nos centraremos en la parte estructural, basado en el conocimiento de las macromoléculas (glúcidos, lípidos y proteínas). Por ello, encontrarás varios temas enfocados en proteínas, partiendo desde los aminoácidos hasta complejos supramoleculares, con los que podrás comprender como funcionan los diferentes tipos de proteínas y especialmente cuáles son los mecanismos de la catálisis de enzimas. Junto a ello, estudiaremos diferentes métodos de análisis que se llevan a cabo de manera experimental. Además de las proteínas, dedicaremos unos temas a los glúcidos y lípidos donde aprenderás su clasificación y características más importantes. El curso finaliza con algunos temas de membranas biológicas, donde integraremos las diferentes macromoléculas vistas en la composición de la membrana celular y estudiaremos los procesos de transporte a través de ella. En cada sección podrás encontrar cuestionarios con multitud de preguntas que os permitirán interiorizar los conceptos más importantes. Además, realizaremos ejercicios y problemas para aplicar los conocimientos aprendidos al planteamiento experimental. El cual será reforzado con un bloque correspondiente a prácticas de laboratorio comúnmente realizadas. La bioquímica es una disciplina que integra diversos ámbitos científicos y las bases de su conocimiento se aplican a diversos sectores de la medicina, alimentación, biotecnología, etc, siendo una de las ciencias con un futuro prometedor para el avance científico.
