|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/curso-de-capacitacao-das-normas-sanitarias/
课程评论：没有评论
**课程名称：** 食品卫生规范培训课程 **课程概述：** 本课程旨在介绍食品生产和销售过程中基础的护理原则。内容涵盖食品微生物学基础知识，解释主要食品微生物类型及其行为和发展。课程还将探讨生产过程各环节的基本良好操作规范，包括： 1. 货物接收 2. 储存与运输 3. 良好的操作和卫生实践 4. 害虫防治 5. 食品生产场所基础设施的建设注意事项：材料和设备类型 6. 为您的业务选择设备时的要点 7. 使您的业务专业化的主要文件 此外，课程还将帮助您将当前工作实际与联邦卫生规范的要求相结合。课程还将提供练习、文章、报道以及与各模块相关的法规，以帮助巩固所学内容。 本课程适合所有热爱食品行业的人士，例如：厨师、烹饪师、厨房助手、食品专业学生、对食品安全领域不确定但希望从事相关工作的食品行业新毕业生。课程采用实用易懂的语言，以一种轻松的方式进行讲解，以便所有人都能学会卫生规范。 希望您喜欢！
O curso tem como objetivo, apresentar os princípios básicos de cuidados na produção e venda de alimentos. Abrange desde os conceitos básicos de microbiologia de alimentos, explicando os principais tipos de micro-organismos de alimentos e seu comportamento e desenvolvimento. Aborda os princípios básicos de boas práticas nas etapas dos processos produtivos, como: 1. Recepção de mercadorias, 2. Armazenamento e transporte3. Boas praticas de manipulação e higiene4. Controle de pragas5. Cuidados na montagem da sua infraestrutura do local de produção de alimentos: Tipo de material e equipamento.6. Pontos importantes na escolha de equipamentos para o seu negócio.7. Principais documentações para profissionalizar o seu negócio.Além disso, te ajuda a adaptar sua realidade de trabalho atual com as exigências das normas sanitárias federais.Também será disponibilizado ao longo do curso, exercícios, artigos, reportagens, legislações pertinentes a cada módulo para ajudar na fixação dos conteúdos.O curso foi desenvolvido para qualquer pessoa que goste de trabalhar na área de alimentos, como: chef, cozinheiros, auxiliar de cozinha, estudantes da área de alimentos, profissionais recém formados do ramo de alimentos que estão inseguros e querem trabalhar na área de segurança dos alimentos. Foi formulado numa linguagem prática e fácil, de forma bem tranquila para que todas as pessoas possam aprender sobre as normas sanitárias. Espero que gostem!
