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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/conversaciones-sobre-cocina-latinoamericana/
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**课程概述：** 本课程《Conversaciones sobre cocina latinoamericana》（拉美美食对话）将带您深入探索拉美烹饪的丰富世界。课程将围绕着令人垂涎的美食，如玉米饼（tacos）、粽子（tamales）、塞维切（ceviches）、辣椒（chiles）和莫利酱（moles）展开。 **课程内容将涵盖：** * **起源的追溯：** 探讨这些标志性菜肴是源自西班牙人到来之前（前西班牙时期）还是殖民时期。 * **共同的元素：** 揭示不同拉美国家美食之间存在的共通之处。 * **历史的演变：** 了解这些食谱是如何随着时间推移而发展的。 * **文化与艺术的影响：** 探讨拉美食物和食谱对当地文化和艺术产生的深远影响。 **授课形式：** 由主厨 Anna 和教授 Giselle 担任导师，她们将围绕上述话题进行深入的讨论和哲学思辨。 **实践环节：** 理论与实践相结合，主厨 Anna 将为大家带来一系列地道的、充满传统风味和“sazón”（灵魂/风味）的食谱，并进行详细的步骤演示。这些实践内容旨在帮助学员更全面地沉浸于拉美文化之中。 **邀请：** 诚邀您加入 Gotalkto Virtual Campus，共同踏上这场拉美美食的盛宴！
La cocina latinoamericana: tacos, tamales, ceviches, chiles, moles.¿Tienen un origen pre-hispánico o colonial? ¿Qué elementos en común tienen en los distintos países? ¿Cómo han evolucionado a lo largo de la historia? ¿Cómo han influido estos alimentos o recetas en la cultura y el arte de América?La chef Anna y la profesora Giselle nos proponen estos interesantes temas, de los cuales estarán debatiendo y filosofando. Pero no todo se quedará en la teoría: la chef Anna ilustrará las conversaciones con ricas recetas paso a paso, recetas con tradición y sazón para acompañar las charlas, y para introducirnos de lleno en la cultura de América Latina. ¡Únete al festín de la gastronomía latinoamericana con Gotalkto Virtual Campus!--------------------------------------------------------------------------------Latin American cuisine: tacos, tamales, ceviches, chiles, moles.Do they have a pre-Hispanic or colonial origin? What elements do they have in common in the different countries? How have they evolved throughout history? How have these foods or recipes influenced the American culture and art?Chef Anna and Teacher Giselle propose these interesting topics to us, about which they will be discussing and philosophizing. But not everything will remain theoretical: chef Anna will illustrate the conversations with rich step-by-step recipes, recipes with tradition and "sazón" to accompany the talks, and to fully introduce us to the culture of Latin America.Join the feast of Latin American gastronomy with Gotalkto Virtual Campus!
