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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/como-montar-e-decorar-bolo-de-andares/
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课程名称：如何搭建和装饰层蛋糕 课程概述：制作2层、3层、4层甚至5层的蛋糕似乎很困难！但是，当你学习到正确的结构技术并开始挑战自己创作出令人惊叹的蛋糕时，便会发现其实并没有那么难。；）在这个课程中，我们将教你如何搭建结构良好的层蛋糕，避免翻倒或开裂的风险。课程将涵盖从蛋糕体制作、到组装和装饰的全过程。 完成此课程后，你将能够制作出结构严谨、外观精美、内外兼修的层蛋糕。我们将详细讲解以下内容： - 玛丽康黄油蛋糕：适合制作结构稳固的蛋糕 - 无复杂步骤的甘纳许：确保棱角完美的甘纳许保护层 - 光滑无气泡的翻糖覆盖 - 真实的层蛋糕组装技巧 - 以“海军米奇”为主题的翻糖艺术：学习使用翻糖技巧进行波浪、3D建模和2D剪切等创作技巧。 此外，你还将了解制作蛋糕所需的所有材料和工具。我们细心设计了这门课程！在观看所有课程并实践后，你将对制作更复杂的蛋糕充满信心，能够进入婚礼和成人礼的糕点市场，赢得新的客户！ 除此之外，你还将获得教材和证书： - 教材：我们准备了一本全面的教材，包含蛋糕体、夹心、糖浆、覆盖以及实用的糕点小贴士。作为额外赠品，你将获得一本独家教材，其中包含10种额外夹心食谱。 - 证书：完成课程后，你将获得证书。
Fazer um bolo de 2, 3, 4 e até 5 andares pode parcer bem difícil! Mas, quando você aprende as técnicas certas para estruturar cada andar e começa a se desafiar criando bolos incríveis, percebe que não é tão difícil assim. ;)Nesse curso vamos te ensinar como montar bolos de andares bem estruturados, sem o risco de cair ou rachar. Vamos ensinar desde a massa, até montagem e decoração. Ao final desse curso, você sairá sabendo fazer um bolo de andares bem estruturado e com acabamento perfeito, lindo por fora e claro, super gostoso por dentro! Vamos ensinar cada detalhe:Massa amanteigada Marycon, ideal para bolo bem estruturadoGanache sem complicação: quinas perfeitas com blindagem de ganacheCobertura perfeita com pasta americana: lisinha e sem bolhasMontagem de bolo verdadeiro em andaresArte em pasta americana com o tema de decoração 'Mickey Marinheiro': você aprenderá como trabalhar a pasta americana para aplicar técnicas de ruffles (onda do mar), modelagem 3D e recorte 2D. E mais! Você vai aprender tudo sobre quais materiais e utensílios precisará para fazer seus bolos. Pensamos nesse curso com muito carinho! Depois de assistir todas as aulas e colocar a mão na massa, você vai se sentir confiante para fazer bolos mais elaborados, entrar no mercado de confeitaria para casamentos e debutantes e e ganhar novos clientes!E não é só isso! Você ainda receberá apostila e certificado:Apostila: preparamos uma apostila completa, com receitas de massa, recheios, calda, coberturas e ainda dicas super úteis de confeitaria. De bônus você terá uma apostila exclusiva com 10 recheios extras. Certificado: após conclusão do curso você receberá seu certificado.
