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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/cocina-internacional-basada-en-plantas/
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**课程名称：** 植物基国际美食 **课程概览：** 这门课程是为那些希望减少或不再食用肉类，但又觉得烹饪变得复杂，或者喜欢烹饪但不知道如何在没有动物蛋白的情况下进行创意的人们设计的。如果你想尝试使用100%植物基食材制作新颖的菜肴，那么这门课程就是为你准备的！ 你将跟随拥有十年以上植物基饮食专业经验的专家厨师 Alejandra Islas 学习。她将在课程中指导你制作来自世界各地（泰国、印度、墨西哥和意大利）的四道完整菜肴。通过这些课程，你将开启全新的饮食和生活方式。Alejandra 将帮助你像专家一样认识、识别和运用香料，创造出风味十足、香气四溢的美味组合。 课程将展示如何使用易于获取且价格合理的食材进行烹饪，即使没有烹饪基础也能轻松上手。 **具体学习内容：** * **墨西哥：** 著名的 Ranchera 辣酱玉米饼（enchiladas rancheras），这是一道经典的墨西哥菜肴。 * **泰国：** 美味的夏日卷（rollos de verano），采用新鲜生食食材，将带给你非凡的味蕾体验。 * **印度：** 可口的印度饺子，即萨摩萨（samosas），内含经典的 Aloo Matar（土豆豌豆）馅料。 * **意大利：** 经典的意大利甜点——提拉米苏（tiramisú），将完全使用植物基食材制作，毫不逊色于传统版本。 **课程支持：** 每节课，专家厨师 Alejandra 都将 acompañándote，确保你能够在家轻松复刻所学内容。此外，Clase Vegetal 将提供始终如一的支持，包括额外的资源和材料，以及问答论坛。 **欢迎加入，开启你的植物基美食之旅！**
Si quieres dejar la carne o ya la has dejado y comer se está convirtiendo en un tema complicado, o te gusta cocinar pero no sabes qué hacer sin la proteína animal, ¿no sabes cocinar? ESTA CLASE ES PARA TI.Lo es para cualquier persona que desee probar cosas y platillos nuevos, con ingredientes de origen 100% vegetal. Aprenderás de la mano de nuestra chef experta Alejandra Islas (quien lleva más de una década especializándose en alimentación basada en plantas, impartiendo clases como ésta de manera presencial en diversas ciudades de México) a elaborar un menú completo de cuatro platillos de diferentes partes del mundo: Tailandia, India, México e Italia.Con ello darás comienzo a una nueva etapa en tu alimentación y tu vida; con la guía de Alejandra lograrás conocer, identificar y usar las especias como todo un experto, lo que te permitirá crear sabores y combinaciones llenas de sabor y poderosamente aromáticas.Te mostraremos que cocinar con ingredientes fáciles de conseguir y de precio razonable, es posible; no hace falta que tengas conocimientos de cocina.En esta clase aprenderás concretamente a elaborar las famosas enchiladas rancheras, un plato típico de México que no puede faltar en tu repertorio de recetas. Unos fabulosos rollos de verano procedentes de Tailandia con ingredientes frescos y crudos que te remontarán a otro nivel de experiencia culinaria. Las suculentas empanadillas indias o samosas, con un relleno típico conocido como aloo matar. Y por supuesto no podemos olvidar el postre más famoso de Italia: el tiramisú, elaborado exclusivamente con ingredientes vegetales no pide nada al tradicional.En cada lección nuestra cocinera experta estará acompañándote para que no haya lugar a dudas sobre cómo replicar en casa, lo aprendido en clase. También contarás con el apoyo de Clase Vegetal en todo momento con recursos y materiales adicionales, así como un foro para preguntas y respuestas.¡Bienvenidos!
