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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/chef-vegan-healthy-food/
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**Coursera 课程总结：素食健康美食烹饪大师** 本课程由素食健康美食烹饪大师 Sarah 主讲，旨在教授学员成为一名素食健康美食烹饪大师。通过分享各种烹饪工作坊、食谱和技巧，帮助学员以及他们的家人和客户实现身心健康。课程强调饮食对身体、心理、睡眠、情绪、生产力、专注力和生命能量的深远影响。 **课程内容概览：** * **第一单元：什么是整体营养学？** 介绍整体营养学的概念和重要性。 * **第二单元：关于植物性饮食的误解：** 澄清关于植物性饮食的常见误解，包括蛋白质、蔬菜、成本以及维生素和营养素的摄取。 * **第三单元：植物性蛋白质有哪些？** 详细介绍各种植物性蛋白质的来源和益处。 * **第四单元：值得了解的超级食品粉末与香料：** 介绍可可粉、螺旋藻、抹茶、肉桂、姜黄、巴西莓、小豆蔻和辣木等超级食品及其营养价值。 * **第五单元：值得了解的超级顶部食材：** 介绍枸杞、白桑葚干、南瓜籽、奇亚籽、花生酱和脱壳大麻籽等健康食材，可用于提升食物的营养和风味。 * **第六单元：Eat the rainbow（吃彩虹）或彩色饮食法：** 提倡摄入各种色彩的蔬果，以获得全面的营养。 * **第七单元：脂肪，是好的还是坏的？** 探讨不同脂肪的类型及其对健康的影响。 * **第八单元：一周餐食计划：** 提供为期一周的餐食计划，包括七份早餐、零食、午餐和晚餐。 * **第九单元：食谱：** 分享一系列实践性的素食健康美食食谱。 **课程资源与支持：** * **视频：** 提供豐富的教学视频。 * **进度仪表板：** 跟踪学习进度。 * **专家评估的作业提交平台：** 学习成果将获得专家评估。 * **专家一对一预约（可申请）：** 提供个性化的专家咨询机会。 * **个性化教练：** 提供定制化的学习指导和支持。 **考核方式：** * **练习和持续评估：** 通过完成课程练习和持续性的评估来检验学习效果。
Dans cette formation, notre chef vegan et healthy food Sarah partagera avec vous des ateliers, des recettes, des astuces, qui vous permettront (à vous, à vos clients, et à votre famille) de vous sentir bien intérieurement et extérieurement. Notre chef vous révélera toutes les techniques nécessaires pour devenir à votre tour chef vegan & healthy food. Notre alimentation impacte non seulement notre corps, mais notre mental, notre sommeil, notre humeur, notre productivité et notre concentration, notre énergie vitale.Unité 1: Qu'est-ce que la nutrition holistique ?Unité 2: Les fausses idées autour du végétal ?• Les protéines• Les légumes• Manger sainement coûte cher ?• Les vitamines et tous les nutrimentsUnité 3: Quelles sont les protéines végétalesUnité 4: Les superpoudres & épices à connaître• Le cacao cru• La spiruline• Le matcha• La Cannelle• Le Curcuma• L'Açai• La Cardamome• La moringaUnité 5: Les super-toppings à connaitre• Les baies de goji• Les mûres blanches séchées• Les graines de courges• Les graines de chia• Le beurre de cacahuète• Les graines de chanvre décortiquéesUnité 6: Eat the rainbow ou manger l'arc-en-cielUnité 7: Les graisses, bonnes ? Mauvaises ?Unité 8: Meal plan 1 semaine• 7 petits déjeunés• 7 Snacks• 7 Déjeuners• 7 DinnersUnité 9: Les recettesMoyens mobilisés: VidéosTableau de bord d'avancementPlateforme de correction des rendus par des expertsRendez-vous personnalisés avec un expert sur demandeUn coach pour le suivi personnaliséModalités d'évaluation:Exercices et évaluation continue
