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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/cervejaartesanal/
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Coursera 上的“手工啤酒（Cerveja Artesanal）”课程是一门入门级啤酒酿造课程。 **课程概述：** 本课程旨在教授学员如何使用简单易操作且成本低廉的设备制作属于自己的手工啤酒。您甚至可以在自家的厨房炉灶上完成酿造过程。学习本课程没有任何先决条件，只需要您对啤酒的热爱和学习的意愿。 **课程内容：** 1. **原料 (Ingredientes):** * 水 (Água) * 麦芽 (Malte) * 啤酒花 (Lúpulo) * 酵母 (Fermento) 2. **配方 (Receita):** * 学习如何将各种原料应用于啤酒配方。 * 掌握使用酿酒软件。 3. **酿造过程 (Produção):** * 研磨 (Moagem) * 糖化 (Maceração) * 过滤 (Clarificação) * 煮沸 (Fervura) * 发酵 (Fermentação) * 熟成 (Maturação) * 装瓶/装桶 (Envase)
Curso introdutório de produção de cerveja artesanal. Visa habilitar os participantes a produzirem sua própria cerveja utilizando equipamentos de simples manuseio e de baixo custo. A produção pode ser feita até no próprio fogão da cozinha. Não existem pré-requisitos para aprender. Apenas vontade e apreciação pela bebida. Programação: 1) Ingredientes ✓Água ✓Malte ✓Lúpulo ✓Fermento 2) Receita ✓Aplicação dos ingredientes na formulação de uma receita. ✓Uso de software cervejeiro 3) Produção ✓Moagem ✓Maceração ✓Clarificação ✓Fervura ✓Fermentação ✓Maturação ✓Envase
