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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/buttercreamdeaaz/
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课程名称：黄油奶油从A到Z 课程概览： 本课程将带您全面了解和掌握备受烘焙界青睐的黄油奶油（buttercream）的制作与应用。黄油奶油以其轻盈的质地和独特的风味，成为替代翻糖膏的理想选择，尤其适合追求健康与美味的消费者。 您将学习到： * **基础知识**：深入了解制作黄油奶油所需的核心原料。 * **制作技巧**：掌握从头开始制作美味黄油奶油的详细步骤。 * **理想状态**：学会如何调整黄油奶油至最适合装饰的稳定状态。 * **色彩调配**：学习如何为黄油奶油进行专业、自然的着色。 * **工具运用**：掌握使用不同抹刀进行装饰的技巧。 * **花饰点缀**：学习如何在蛋糕上运用糖花和鲜花进行精美的装饰。 通过本课程，您将自信地掌握黄油奶油的各项技术，轻松制作出令人惊艳的蛋糕。 课程福利： * **精美讲义**：包含所有蛋糕体、夹心、糖浆、奶油的配方，以及实用的烘焙技巧。额外赠送一本包含10种额外夹心配方的手册。 * **结业证书**：课程完成后，您将获得一份电子结业证书。
Quando falamos em tendência na confeitaria, lembramos do buttercream (creme de manteiga). Com sua leveza e sabor sem igual, é uma ótima alternativa para quem quer fugir da pasta americana.Nesse curso você aprenderá o passo a passo para fazer bolos incríveis com essa cobertura: ingredientes;o preparo;ponto ideal para garantir a firmeza da cobertura;pigmentação;uso das espátulas de decoração;aplicação de flores de açúcar na decoração;e aplicação de flores naturais.Com as técnicas certas, você verá como é simples trabalhar com essa cobertura que é tão queridinha para nós, confeiteiros! Depois de assistir todas as aulas e colocar a mão na massa, você vai se sentir confiante para fazer bolos deslumbrantes.E não é só isso! Você ainda receberá apostila e certificado:Apostila: preparamos uma apostila completa, com todas as receitas de massa, recheios, calda, coberturas e ainda dicas super úteis de confeitaria. De bônus você terá uma apostila exclusiva com 10 recheios extras. Certificado: após conclusão do curso você receberá seu certificado.
