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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/brew-profesional-de-cafe/
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**课程名称：** 专业咖啡冲煮 **课程概述：** 本课程非常适合初学者，旨在帮助您成为一名咖啡师。您将学习各种咖啡冲煮和制作方法，重点是掌握完美的冲煮（萃取）技巧。课程将侧重于除意式浓缩咖啡以外的其他替代冲煮方法，例如： * Greca (摩卡壶) * Brica (可能是指滴滤咖啡的器具，具体名称可能因地区而异，但与滤滴咖啡相关) * V-60 * Aeropress * Chemex 课程将遵循国际萃取参数，指导您针对不同冲煮方法选择合适的研磨度、萃取时间和水温。您将学会如何品鉴和评估每一款冲煮的咖啡，找出您最喜欢的那一款。此外，课程还将教授您制作著名的冷萃咖啡（Cold Brew）以及在家制作美味的卡布奇诺。 **学习目标：** * 掌握多种咖啡冲煮方法的核心技术。 * 理解并应用国际冲煮参数（研磨度、时间、温度）。 * 提升咖啡品鉴能力，学会辨别不同冲煮方法的风味特点。 * 学会制作冷萃咖啡。 * 掌握在家制作卡布奇诺的技巧。 **适合人群：** * 咖啡爱好者 * 希望成为咖啡师的初学者 * 对精品咖啡（Specialty Coffee）感兴趣的人 **培养技能：** * 咖啡冲煮技能 * 咖啡品鉴能力 * 咖啡制作技巧
Este curso es ideal para que te inicies como barista. En el aprenderás diferentes métodos de colado y preparación de café.Desarrollaremos las técnicas para un perfecto Brew o extracción y haremos énfasis en métodos alternativos al espresso. Con estos métodos, iremos alineados con los SPECIALTY COFFEE.En este curso aprenderás a preparar y degustar tazas de café estupendas.Prepararemos café con estos métodos:GrecaBricaV-60AeropressChemexUsaremos parámetros internacionales de extracción, buscando la molienda adecuada para cada método, tiempo y temperatura.Cataremos cada preparación, para definir cual es nuestra favorita. También aprenderemos a preparar los famosos Cold Brew o exquisitos café fríos y te enseñaremos a preparar un delicioso Cappuccino en casa.
