|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/brc-issue-9-awareness/
课程评论：没有评论
**BRC Issue 9 Awareness 课程概述** 本课程旨在介绍BRC（British Retail Consortium）食品安全标准第九版（Issue 9）的主要变化和要求。 **核心内容：** * **新版标准的主要变化：** 对比第八版和第九版，重点分析关键的修订内容。 * **标准范围：** 明确BRC标准的应用领域和覆盖范围。 * **Codex 和 GFSI：** 解释《食品卫生通用原则》（Codex General Principles of Food Hygiene）和《全球食品安全倡议》（Global Food Safety Initiatives, GFSI）的概念及其与BRC标准的关联。 * **标准原则：** 阐述BRC标准的核心原则。 * **第九版具体要求：** 详细讲解第九版标准下的各项要求，包括： * 高层管理者的承诺 * HACCP * 食品安全与质量管理体系 * 生产场地标准 * 产品控制 * 过程控制 * 人员 * 生产风险区域 * 贸易产品的要求 * **审核方案：** 重点介绍第九版审核方式的变革，包括： * **声明式审核：** 现有审核为声明式，但每次获证周期内（三年）必须进行一次非事先通知的审核。审核机构会在审核前告知公司，非事先通知的审核将在哪一年进行。 * **混合式审核（双重审核）：** 审核分为两个部分。第一部分在线进行，侧重于文件审核；第二部分现场审核，对生产、运营、仓库和各个部门进行检查。在三年获证周期内，也包含一次非事先通知的审核。 * **非事先通知审核（2023年2月起全面启用）：** 允许在审核日期前四个月内进行非事先通知的审核。 **谁适合参加：** 希望了解和实施BRC Issue 9标准的食品行业从业人员，包括质量保证、生产、管理等相关人员。 **重要提示：** BRC Issue 9 已于2023年2月开始生效。
BRC Issue 9 AwarenessBRC Issue 9تم اصدار مواصفة ال BRC الجديدة الاصدار التاسع وبها بعض التعديلاتهناك تغييرات في أجزاء كثيرة منها1- تعديل في نظام المراجعات2- فهم وتطوير لثقافة سلامة المنتج Product Safety Culture3- التوافق مع التحديث الخاص بالكودكس Codex General Principles of Food Hygiene4- التوافق مع معايير ال Global Food Safety Initiatives GFSI5- وغيرها من التعديلات في خطة الهاسب out sourcing , rootcause analysis, Food Defence and Equipment.طيب تعالو نشوف مثلا التغييرات اللي حصلت في المراجعات Auditفي الاصدار السابق كانت هناك مراجعة معلنة ومراجعة غير معلنة الان في الاصدار التاسع:1- مراجعة معلنة: علي ان يتم مراجعة غير معلنة واحدة خلال ال 3 سنوات اصدار الشهادة علي أن تقوم الشركة المانحة بابلاغ الشركة بالسنة التي سيتم فيها المراجعة الغير معلنة بحيث تكون الشركة علي علم مسبق بأن السنة القادمة ستكون مراجعة غير معلنة2- المراجعة المزدوجة او الخليط وفيها تتم المراجعة علي جزئين جزء الاول يكون اونلاين ويتم المراجعة علي الوثائق والجزء الثاني مراجعة علي موقع التصنيع يتم فيه مراجعة الانتاج وعمليات التشغيل والمخازن والاقسام المختلفة أيضا يتم عمل مراجعة غير معلنة مرة كل ثلاث سنوات كما تم الاخبار سابقا3- اخير المراجعة غير المعلنة وفيها يجوز ان يتم المراجعة خلال اربع شهور قبل ميعاد المراجعة.لمعرفة المزيد تابعنا او اشترك في الدورة التعريفية بمواصفة ال BRC Issue 9وتم تفعيل العمل بالمواصفة الجديدة بداية فبراير 2023BRC Issue 9 Awareness courseCourse outline:- Main changes between issue 8 and issue 9- Scope of the standard- What is (codex General Principles of Food Hygiene & Global Food Safety Initiatives)- The Principles of standard- Issue 9 Requirements1- Senior Management Commitment2- HACCP3- Food Safety and Quality Management System4- Site standards5- Product control6- Process control7- Personnel8- Production Risk Zones9- Requirement for traded Products- Audit protocol
