|
所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/barmenlik-ve-miksoloji-egitimi/
课程评论：没有评论
**“Barmenlik ve Miksoloji Eğitimi” Coursera Kurs Özeti** Bu kurs, tat algımızı yeniden inşa ederek kokteyl hazırlama sanatını ve miksoloji felsefesini derinlemesine inceliyor. Eski ve modern teknikleri harmanlayan bu eğitim, Jerry Thomas gibi efsanevi barmenlerin izinden giderek katılımcılara kendi özgün lezzetlerini yaratma becerisi kazandırmayı amaçlıyor. **Kurs İçeriği:** * **Bölüm 1:** Bitter yapımı ve tarihi, infüzyon çizelgesi ve teknikleri. * **Bölüm 2:** Farklı infüzyon teknikleri, likör yapımı ve tentür hazırlama. * **Bölüm 3:** Tatlandırıcıların kullanımı ve çeşitleri. * **Bölüm 4:** Tonic yapımı. Kurs boyunca bitter yapımı, likör yapımı, farklı infüzyon teknikleri ve hikayelerden ilham alarak kokteyl yaratma gibi miksolojinin temel taşları ele alınacaktır. Katılımcıların, temel mutfak gereçleri, birkaç temel baharat ve turunçgil ile basit bar ekipmanları kullanarak pratik yapması teşvik edilir. Bu eğitim, profesyonel barmen olmaya gerek duymadan, meraklı ve ilgili herkesin başarılı olabileceği şekilde tasarlanmıştır. Düzenli tekrar ve pratik ile katılımcılar, kendi lezzetlerini yaratma yolunda önemli adımlar atacaklardır. Kurs, yüz yüze verilen müfredatla aynıdır ve pratikler ile bilginin pekiştirilmesi hedeflenmektedir.
Lezzet nedir ? Bir şeyin Lezzetli olduğunu nasıl anlarız ? Bazı şeyler bize neden lezzetli gelir ? Bu soruları kendinize sormayı seviyorsanız karışımları tek düze ve doğaçlama lezzetler olmadığını düşünüyorsanız Tat algımızı yeniden inşa edeceğimiz mixology üzerine eski ve modern tekniklerin harmanlandığı bu eğitim tam size göre. Efsane Jerry Thomastan bu yana barmenler kendilerini hep geliştirdi farklı şeyler üretti insanların hayatlarına dokundu, bu eğitimdeki teknikler ile sizde farklı anılar yaratıp insanları bunlara ortak edebileceksiniz. Bitter yapımı , likör yapımı farklı infüzyon teknikleri ve bir kokteyl yaratırken bir hikâyeden nasıl esinlenilir gibi mixology nin temel taşı olan pek çok farklı ders işte burada. Eğitim esnasında oluşacak soruları not almanızı ve e-posta yoluyla sormanızı rica ediyorum. Birlikte yapacağımız pratikler ile konular çok daha iyi oturacak ve kendi lezzetlerinizi üretirken tamamen kendiniz olabileceksiniz. Katılmanız için bir barmen olmaya ihtiyacınız yok meraklı ve ilgili herkes bu eğitimi başarılı bir düzeyde tamamlayabilir. Sürekli notlar alıp mevcut bilgileri her hafta birkaç saat bile olsa tekrar ettiğimiz zaman bir süre sonra uygulayabilir hale geleceksiniz , unutmayın bu eğitim yüz yüze verdiğim müfredat ile aynı ve devam videolarını takip etmeyi unutmayın. Temel mutfak gereçlerine sahip iseniz çeşitli temel baharat ve turunçlar ile basit bar ekipmanları ile tüm bunları pratik edebilirsiniz. Kendi barınızın barmeni olmanın tam zamanı7 dersten oluşan eğitimde 3 saat 47 dakikalık video içerik ile; Bitter yapımı ve infüzyon teknikleri, Kokteyl yaratma sanatı ve miksoloji felsefesi ve tıbbi ve aromatik bitkilerin karışımlara nasıl eklenebileceği konularını işleyeceğiz.Kursun İçeriği;Bölüm 1Ders 1 - Bitter Yapımı Ve TarihiDers 2 - İnfüzyon Çizergesi ve TeknikleriBölüm 2Ders 1 - İnfüzyon TeknikleriDers 2 - Likör YapımıDers 3 - TentürBölüm 3Ders 1 - TatlandırıcılarBölüm 4Ders 1 - Tonic Yapımı
