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所在平台: Udemy |
课程主页: https://www.udemy.com/course/aprende-a-leer-el-etiquetado-nutricional/
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课程名称：学会阅读营养标签 概述：如果你在超市花费了大量时间查看标签，却不太清楚该关注什么，并且时常对带回家的产品是否健康感到疑惑，那么这个课程非常适合你！本课程将帮助你了解营养标签的重要方面，并对超市中可见的不同食品群进行探索。你将学习到应该期待每种商品什么，如何解读标签内容，以及哪些营养价值使其更具吸引力。此外，我们还将通过当下产品的实际案例进行分析。 课程内容首先介绍标签的一般信息，包括必需的信息、成分、营养成分表、过敏原，以及工业界为推销更多产品而使用的宣传语。我们将探讨这些信息的相关标准，评估它们是否真的能够指示某个产品是否健康。 接下来，我们将讨论不同的食品类别，包括烘焙产品、乳制品、肉类、罐头食品、调味品、零食，以及素食和 vegan 产品。最后，我们将特别关注 Nutriscore 标签的最新更新（截至2024年1月）。课程将涵盖哪些产品具备此标签、评估得分的方面以及获取评分和字母的相关信息。此外，我们还会讨论其他类型的标签。 通过本课程，学员能够更明智地选择超市商品，提高他们的营养知识和消费能力。
Si te pasas horas y horas en el supermercado mirando las etiquetas sin saber muy bien qué mirar y te llevas a casa los productos con dudas de si son saludables o no, ¡este curso es para ti!A lo largo de los temas veremos aspectos importantes del etiquetado y haremos un recorrido sobre los diferentes grupos de alimentos que nos podemos encontrar en el supermercado. Aprenderás qué esperar de cada producto, qué mirar en la etiqueta y valores que lo harían más o menos interesantes. Además, veremos ejemplos prácticos con productos actuales. El primer tema trata aspectos generales del etiquetado: qué debe aparecer de forma obligatoria, ingredientes, tabla nutricional, alérgenos.Así como los reclamos que utiliza la industria para vender más productos. Veremos qué normas tienen que cumplir esos mensajes y si verdaderamente nos dicen si un producto es saludable o no. Luego veremos los grupos de alimentos: productos de panadería, lácteos, cárnicos, conservas, salsas, snacks y productos vegetarianos y veganos.Y por último, tendremos un tema dedicado al etiquetado Nutriscore con las últimas actualizaciones (enero 2024): qué productos llevan este etiquetado, aspectos que se valoran para decidir la puntuación y la letra otorgada. Y para cerrar el tema, trataremos otro tipo de etiquetado.
