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Retos de la Agricultura y la Alimentación en el Siglo XXI

所在平台: EdxArchive

课程类别: 其他类别

大学或机构: UPValenciaX

授课老师： Dr. José-María García-Alvarez-Coque Dr. Victor Martinez Gómez Dr. Olga Moreno Pérez Dr. Raúl Compés López Lorena Tudela Marco

课程主页: https://www.edx.org/archive/retos-de-la-agricultura-y-la-upvalenciax-ra201x-0

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课程简介

Reflexionaremos sobre agricultura y alimentación en un planeta que tiene que alimentar a una población creciente con recursos limitados.

课程大纲

En el curso reflexionaremos sobre los aspectos sociales y económicos de la alimentación, desde un enfoque crítico para formular políticas:

  • Trataremos los conceptos básicos de seguridad y soberania alimentarias con una mirada reflexiva al derecho a la alimentación
  • Exploraremos las tendencias de los mercados mundiales de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente y la población rural
  • Debatiremos sobre el desarrollo de sistemas alimentarios locales
  • Formularemos propuestas inclusivas de políticas agrarias y alimentarias

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课程详情

El planeta se enfrenta al reto de alimentar a una población creciente en un escenario de limitación de recursos, mercados agroalimentarios imperfectos, crisis de alimentos, y población rural vulnerable. El curso invita a una reflexión sobre las alternativas de la agricultura y la alimentación, vistas como solución a los desafíos socio-económicos y ambientales, con énfasis en el papel de la agricultura familiar y en modos de producción sostenibles, en el marco de cadenas de valor más equilibradas.

This course is taught in Spanish with English subtitles.

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