|
所在平台: EdxArchive 课程类别: 其他类别 大学或机构: MéxicoX |
课程主页: https://www.edx.org/archive/de-mexico-al-mundo-los-ingredientes-mexicox-g01x
课程评论：没有评论
La Universidad del Claustro de Sor Juana ofrece el MOOC, De México al mundo, los ingredientes, un curso que busca difundir la cocina mexicana a través de sus ingredientes y familiarizar al público de todas las edades con la riqueza gastronómica de México.
Tras finalizar el MOOC aprenderás a:
La cocina mexicana es una de las mayores expresiones culturales de México. Es resultado del encuentro de dos mundos y de la suma de otras culturas. Su riqueza se da gracias a la enorme biodiversidad natural y cultural del país. En noviembre de 2010 fue declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.
Este curso, impartido por la Universidad del Claustro de Sor Juana, te proporcionará una visión amplia sobre los ingredientes básicos de la cocina mexicana. Conocerás sobre productos endémicos de México, la relevancia cultural e histórica de estos ingredientes y su importancia a nivel mundial; asimismo aprenderás algunas de las preparaciones más representativas de la cocina mexicana utilizando estos insumos. El curso consta con 6 módulos:
