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所在平台: Coursera |
课程主页: https://www.coursera.org/learn/sistemas-agrosilvopastoriles
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课程名称：气候智能型农业森林牧业系统：畜牧业的气候友好替代方案 课程概述：当今世界面临着在气候变化和自然生态系统压力加大的背景下，养活日益增长的人口的巨大挑战。预计未来20年全球肉类消费将翻倍，主要由于人口增长，收入提升以及消费模式的变化。发展中国家的高质量肉类需求将以每年5%的速度增长，给森林带来更大压力。 与此同时，畜牧业为数以千计的农村家庭提供了食品和经济资源。全球三分之一的人口依赖农业生存，而60%的农民也从事畜牧业。畜牧业为十亿贫困人口提供收入，并对许多贫困农民而言，牲畜不仅是耕作动力和运输工具，还是重要的有机肥料来源、毛皮等副产品的提供者，以及经济困难时的储蓄和资本。 本课程由墨西哥国立自治大学（UNAM）提供，讨论畜牧业的益处及其面临的挑战，并强调向更加环保的生产模式转型的必要性。同时，深入研究农业森林牧业系统，这是一种社会和环境上可行且有利可图的生产替代方案，不仅有助于地方福祉，还能实现全球可持续发展目标。课程将介绍“气候智能型畜牧业”、“良好畜牧管理实践”、“综合景观管理”和“生态系统服务”等关键概念。 课程大纲： 第1部分：传统畜牧业的重要性及其对可持续发展的影响 描述：全球三分之一的人口依赖农业生存，而60%的农民从事畜牧业，畜牧业对十亿贫困人口至关重要。但根据联合国粮食及农业组织（FAO），畜牧业产生的温室气体排放量超过全球所有交通工具的总和。本模块将探讨畜牧业的重要性及其在森林砍伐、气候变化、水资源使用与污染、土壤退化及生物多样性丧失等方面的重大影响。 第2部分：气候智能型畜牧业 描述：在探讨畜牧业不当管理对环境的负面影响后，本模块将讨论一种新的畜牧业生产方式。气候智能型畜牧业为应对当前挑战而生，旨在提高畜牧业的生产力，促进适应气候变化，并通过适当管理减少排放。 第3部分：农业森林牧业系统的特征与可行性 描述：本模块将解释农业森林牧业系统的基本原理，重点介绍可以实施的各种布局，以及如何通过有效组合实践和要素使这些布局作为一个整体系统运作，从而最大化生产和环境效益。 第4部分：经济、社会和环境方面的益处及其对全球发展目标的贡献 描述：如前一模块所述，农业森林牧业系统是复杂且高效的体系。本模块将重点讲解其在地方和区域层面的环境、经济和社会益处。同时，采取的行动在更广泛的层面上有助于实现可持续发展目标和应对气候变化的目标，模块将解释这些对国际层面的贡献。
Part: 1
Title:Importancia de la ganadería convencional y su problemática para el desarrollo sostenible
Description:¿Sabías que una tercera parte de la población mundial depende de la agricultura para su supervivencia y el 60 % de los agricultores también son ganaderos? Así es, la ganadería es fundamental porque proporciona ingresos y alimento a mil millones de personas pobres. Sin embargo, también produce más emisiones de Gases Efecto Invernadero que todo el transporte a nivel mundial, de acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). De todos los usos humanos, la ganadería utiliza la mayor porción de superficie terrestre. En este módulo veremos la importancia de la ganadería y sus grandes impactos en términos de deforestación, cambio climático, uso y contaminación del agua, degradación de suelos y pérdida de biodiversidad.
Part: 2
Title:Ganadería climáticamente inteligente
Description:Después de un recorrido por efectos negativos que tiene una ganadería mal manejada sobre el medio ambiente, en este módulo platicaremos sobre una nueva forma de hacer y ver la producción ganadera. La Ganadería Climáticamente Inteligente es una respuesta a la problemática actual: busca que la ganadería sea más productiva, permita la adaptación al cambio climático y contribuya a reducir las emisiones a través de un manejo adecuado.
Part: 3
Title:Los sistemas agrosilvopastoriles, caracterización y viabilidad
Description:En este módulo se explica en qué consisten los sistemas agrosilvopastoriles y cuáles son sus principios básicos. Posteriormente, se puntualizan los diversos arreglos que pueden implementarse y cómo se complementan prácticas y componentes para que el arreglo funcione como un sistema integral, maximizando los beneficios productivos y ambientales.
Part: 4
Title:Beneficios económicos, sociales y ambientales y su aporte a metas globales para el desarrollo
Description:Los sistemas agrosilvopastoriles son sistemas complejos y altamente funcionales, como ya platicamos en el módulo anterior. En este módulo se puntualizan sus beneficios ambientales, económicos y sociales en un plano local y regional. En un nivel más amplio, las acciones que se realicen tienen un impacto que contribuye a cumplir los objetivos de desarrollo sostenible, las metas para la conservación y combate al cambio climático. En el módulo se explican dichos aportes a nivel internacional.
El mundo enfrenta hoy el titánico reto de alimentar a una población creciente en un contexto de cambio climático y con mayores presiones sobre los ecosistemas naturales. En particular, las proyecciones indican que el consumo de carne a nivel mundial se duplicará en los próximos 20 años por el incremento de la población, del ingreso y por cambios en los patrones de consumo. La demanda para carne de calidad seguirá incrementando a una tasa del 5% anual en países en desarrollo durante las próximas cuatro décadas con lo cual la presión sobre los bosques no desaparecerá. A la par, el desarrollo de la ganadería representa una fuente de alimento y recursos económicos para miles de familias rurales. En números llanos, una tercera parte de la población mundial depende de la agricultura para su supervivencia y el 60% de los agricultores también son ganaderos. La ganadería proporciona ingresos y alimento a mil millones de personas pobres y para muchos campesinos en condición de pobreza, el ganado es una fuente de energía como fuerza de tiro, un medio de transporte, una fuente esencial de fertilizante orgánico para cultivos agrícolas, provee subproductos como la lana y el cuero, y funge como un mecanismo de ahorro y capital en momentos de necesidad económica, por ejemplo mediante la venta o el intercambio de un animal en caso de ser necesario. En este curso, ofrecido por la UNAM, se abordan los beneficios y retos de la ganadería y la necesidad de transitar hacia nuevos esquemas de producción más amigable con el ambiente. Asimismo, profundiza en los sistemas agrosilvopastoriles como alternativas productivas sociales y ambientalmente viables, así como rentables que no sólo repercuten en el bienestar a nivel local sino que contribuyen al cumplimiento de metas globales de desarrollo sostenible. A lo largo del curso, se presentarán conceptos clave tales como “ganadería climáticamente inteligente”, “buenas prácticas ganaderas”,“manejo integral del paisaje” y los “servicios ecosistémicos”.
