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所在平台: Coursera |
课程主页: https://www.coursera.org/learn/seguridad-alimentaria
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课程名称：农业食品安全 概述：农业食品安全是全球面临的最大问题之一，因为有数百万人每天无法获得足够的食物。因此，有必要重新审视这一概念，并分析其重要性、制定促进食品安全政策的要素，以及不实施这些政策的风险和影响。通过这些措施，可以应对当前全球性挑战，提升人们对食品获取、可用性、稳定性和利用的意识。该课程由美洲农合作发展研究所（IICA）和墨西哥国立自治大学（UNAM）联合开发，旨在介绍农业食品安全在美洲的理论与实践状况，以及制定和实施国家食品安全策略的基本要素。 课程分为四个模块，每个模块持续10小时，每周学习。四个模块分别涵盖： 1. 农业食品安全的概念。 2. 农业食品安全对国家福利的重要性。 3. 构建和实施国家食品安全策略的要素。 4. 不在国家层面采取和实施食品安全策略的风险和影响。 无论您是农业和农工业领域的专家，还是对此主题感兴趣的初学者，欢迎您参加这个课程！ 课程大纲： 1. 课程介绍：农业食品安全的概念与维度 - 欢迎词，课程工作方式介绍，安全食品概念及其维度，全球及半球重要性分析。 2. 农业食品安全对国家福利的重要性 - 讨论农业食品安全政策对社区和国家生活的影响，如减贫、抗击营养不良和食品获取。 3. 制定和实施国家食品安全策略的必要要素 - 探索构建国家食品安全策略所需的基本元素及其可持续性的重要性。 4. 未实施国家食品安全策略的风险与影响 - 讨论缺乏国家食品安全策略的负面影响及其对地方和全球人口的影响。 欢迎加入此课程！
Part: 1
Title:El concepto y las dimensiones de la seguridad agroalimentaria
Description:En este módulo, te daremos la bienvenida al curso. Revisaremos la forma de trabajo y todo lo necesario para concluirlo satisfactoriamente. También, introduciremos el concepto de Seguridad Agroalimentaria y sus respectivas dimensiones. Para concluir, analizaremos la importancia de este tema a nivel global y en el hemisferio.
Part: 2
Title:La importancia de la seguridad agroalimentaria para el bienestar de los países
Description:Ahora que ya conoces qué es la seguridad agroalimentaria, es momento de reconocer su importancia. Revisaremos el impacto que tiene la implementación de una iniciativa de seguridad agroalimentaria en la vida de las comunidades y países. Ejemplo de ello puede ser la reducción de la pobreza, el combate a la desnutrición y que la población cuente con acceso a los alimentos.
Part: 3
Title:Elementos para la construcción e implementación de estrategias nacionales de seguridad agroalimentaria
Description:Construir e implementar estrategias nacionales de seguridad agroalimentaria es necesario para la mejor vida de los países y sus habitantes pero ¿Cuáles son los elementos mínimos necesarios para desarrollar una estrategia nacional de seguridad agroalimentaria? ¿Cuál es la importancia de la sostenibilidad de la implementación de esta estrategia a nivel país? Descubrámoslos juntos en este módulo.
Part: 4
Title:Riesgos e implicaciones de no contar con una estrategia de seguridad agroalimentaria a nivel país
Description:Ya conoces los beneficios de contar con una estrategia de seguridad agroalimentaria a nivel país. Pero ¿Cuáles son las implicaciones e impactos negativos de no desarrollar e implementar una estrategia de seguridad agroalimentaria a nivel país? ¿Qué impacto tiene en la población local y global?
La seguridad agroalimentaria es uno de los mayores problemas a nivel mundial debido a que existen millones de personas que no tienen acceso diario a los alimentos. Por ello, es necesario revisar el concepto y analizar su importancia, elementos para la construcción de políticas para generar seguridad alimentaria, así como los riesgos e implicaciones de no implementar estas políticas. Al hacerlo, puede contribuirse al reto global actual, el cual, requiere tomar conciencia de estos aspectos mejorar las condiciones de acceso, disponibilidad, estabilidad y utilización de alimentos. Este curso, desarrollado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) y la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), es una introducción a los elementos teórico-prácticos sobre la situación e importancia de la seguridad agroalimentaria en las Américas y a los elementos básicos para desarrollar e implementar estrategias nacionales de seguridad agroalimentaria. El curso comprende cuatro módulos. Cada uno con una duración de 10 horas por semana. Estos cuatro módulos, abordan: 1. El concepto de la seguridad agroalimentaria. 2. La importancia de la seguridad agroalimentaria para el bienestar de los países. 3. Elementos para la construcción e implementación de estrategias nacionales de seguridad agroalimentaria. 4. Riesgos e implicaciones de no adoptar e implementar una estrategia de seguridad alimentaria a nivel país. Si eres un experto en el sector agropecuario y agroindustrial o eres novato en estos temas pero son de tu interés, este curso es para ti. ¡Únete a este curso!
