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所在平台: Coursera |
课程主页: https://www.coursera.org/learn/agricultura-urbana
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课程总结：城市与 peri-城市农业 本课程名为“城市与 peri-城市农业”，由墨西哥国立自治大学与美洲农业合作组织合作开发。课程旨在教授必要的概念和工具，以便在小空间内进行农业和畜牧业的可持续食品生产。课程强调了传统知识的回归，通过低成本的方法，促进家庭菜园的食品安全和增长。 课程内容包括： 第一部分：生产空间的设计 在这一部分，学员将了解城市与 peri-城市农业（AUP）的重要性，并探讨这种农业如何解决全球许多国家面临的食品不安全问题。学员还将学习实践AUP的基本原则。 第二部分：可持续技术 该部分将讨论如何利用自然资源，避免其恶化，从而在城市和 peri-城市空间内实现可持续的食品生产。学员将学习如何将看似垃圾的废物转化为有益的资源，为植物施肥，推动小规模农业的产出。 第三部分：生态农业虫害管理 本模块探讨如何在城市和 peri-城市农业中与虫害共存。学员将学习识别营养丰富的产品，这些产品不仅能支持植物生长，还能有效对抗虫害，以保护农作物和药用植物的生产。 第四部分：家禽管理 这一部分内容涵盖家禽养殖的基本要点，包括管理与护理、饲料饮食、住房条件以及卫生管理，特别强调主要疾病及适当的疫苗接种时间表。 通过这门课程，学员预计将掌握城市与 peri-城市农业的理论与实践，为改善家庭的食品安全和经济状况打下坚实基础。
Part: 1
Title:Diseño de espacios productivos para la AUP
Description:¡Bienvenid@ al curso! ¡Es momento de comenzar! En este primer módulo revisaremos los contenidos y la forma de trabajo que tendremos a lo largo de cuatro semanas. Con videos y documentos específicos, estudiaremos la importancia de la Agricultura urbana y periurbana (AUP), la cual, es una posible solución a los problemas de inseguridad alimentaria que muchos países enfrentan. También estudiaremos las características y beneficios que esta práctica tiene como la viabilidad económica, protección del medio ambiente y la aceptación cultural. Por último, también aprenderemos los principios básicos para comenzar a practicar la AUP ¡Comencemos!
Part: 2
Title:Tecnologías sustentables
Description:La producción de alimentos en espacios urbanos y periurbanos involucra recursos naturales. Al evitar su deterioro pueden ser aprovechados para generar una actividad productiva sustentable. En este módulo revisaremos cómo residuos que parecen desperdicios, así como otros recursos naturales pueden ser utilizados para abonar cultivos, huertas y contribuir a la producción de alimentos en pequeñas superficies de tierra.
Part: 3
Title:Manejo agroecológico de plagas en la AUP
Description:Los insectos forman parte de todos los ecosistemas y los agrosistemas no son la excepción. En la agricultura urbana y periurbana tendremos que convivir y lidiar con algunos insectos, plagas y enfermedades que pueden resentir nuestra producción hortícola, o bien, resultar nocivos para nuestras plantas medicinales y frutales. Es por eso que debemos identificar algunos productos que resulten nutritivos para nuestra producción pero que, también, combatan las plagas en nuestros espacios.
Part: 4
Title: Manejo de aves de corral en la AUP
Description:En este tema se describen los principales puntos de la crianza de aves de corral, donde se incluye el manejo y cuidado, la alimentación y componentes de la dieta de las aves, las condiciones adecuadas para su alojamiento, así como el manejo sanitario con énfasis en las principales enfermedades y un adecuado calendario de vacunación.
Este curso explica un conjunto de conceptos y herramientas básicas y necesarias para la producción de alimentos agrícolas y pecuarios en pequeños espacios haciendo énfasis en la sustentabilidad de los mismos. Revisando temas como plagas y enfermedades, promueve el rescate de conocimientos tradicionales que, con bajo costo, permiten grandes beneficios encaminados a la seguridad alimentaria y crecimiento de huertas familiares. La Agricultura Urbana y periurbana no es resultado de una moda sino de una posible solución a los problemas de inseguridad alimentaria que muchos países enfrentan, por lo que hay conceptos, teorías y metodologías que explican su existencia y orientan su práctica. Apropiarse de dichas nociones aunado a una implementación adecuada permite obtener los resultados esperados que impacten la seguridad alimentaria, la salud, el trabajo y los ingresos económicos de las familias que decidan efectuarla. Este curso fue desarrollado por la Universidad Nacional Autónoma de México en colaboración con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura
